- Αλεύρι - 225 γραμμάρια
- Ξηροί καρποί - 50 γραμμάρια
- Μαργαρίνη - 100 γραμμάρια (κομμένα σε κομμάτια)
- Νερό - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Γάλα - 2-3 Τεχν. κουτάλια
- Αποξηραμένα βερίκοκα - 225 γραμμάρια
- Τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού - 1 κομμάτι
- Χυμός μήλου - 300 χιλιοστόλιτρα
- Επίγεια κανέλα - 1 οσ. μια κουταλιά
- Σταφίδες - 50 γραμμάρια
Ένα τετράγωνο σχήμα με διάμετρο 23 cm πρέπει να λιπαίνεται με γράσο. Στη συνέχεια, βάλτε ένα μεγάλο μπολ αλεύρι, μαργαρίνη και καρύδια και ζυμώστε αυτά τα συστατικά με τα δάχτυλά σας, στη συνέχεια προσθέστε νερό και αλλαγή μεγέθους για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα. Για να ζεσταθεί η ζύμη από τη ζύμη και να ψυχθεί μέσα στο ψυγείο για 30 λεπτά, τυλιγμένο σε μια μεμβράνη τροφίμων. Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, βγάλτε αποξηραμένα βερίκοκα, φλούδα πορτοκαλιού και χυμό και τα βράζετε όλα μαζί για 30 λεπτά, μέχρι να βράσουν τα βερίκοκα. Στη συνέχεια, ελαφρώς δροσερό και αλέθονται σε μπλέντερ. Προσθέστε κανέλα και σταφίδες. Κόψτε τη ζύμη στο μισό και βάλτε το μισό στο κάτω μέρος του καλουπιού, επάνω με μια ομαλή σάλτσα φρούτων, και στη συνέχεια συμπληρώστε με την υπόλοιπη ζύμη, στερεώνοντας τις άκρες. Λιπάνετε από πάνω με γάλα και τρυπήστε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι. Ψήστε για 25 λεπτά.
Μερίδες: 12