- Τηγανητές πράσινες πιπεριές τσίλι - 3 κομμάτια (ή ένα 130 γρ.) Αφαιρέστε από 2 σπόρους πιπεριάς (ή 2/3 από ένα μεγάλο)
- Βόειο κρέας - 2,3 χιλιόγραμμα (κομμένο σε κύβους)
- Πατάτες - 1 τεμάχιο (μεγάλο)
- Bow - 1 κομμάτι (μέτριο)
- Φυτικά έλαια - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Μέλι κοτόπουλου - 2 λίτρα
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αραβοσίτου - 1/3 γυαλί
Ψιλοκόψτε το σκόρδο, το τηγανισμένο πράσινο τσίλι, τα κρεμμύδια και τις πατάτες (μπορείτε να αφαιρέσετε λιγότερους σπόρους από τσίλι, για πιο οξεία γεύση). Ζεσταίνουμε 1/3 φλιτζάνι φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Σε μια πλαστική σακούλα, ανακινήστε καλά 1/3 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι, 1/2 κουτ. μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας και ανακινήστε ξανά μέχρι το βοδινό κρέας να καλύπτεται ομοιόμορφα με το μείγμα. Και προσθέστε το κρέας στο τηγάνι, μαγειρέψτε μέχρι το κρέας να πάρει ένα ελαφρώς καφέ χρώμα. Προσθέστε το πράσινο τσίλι και μαγειρέψτε το μοσχάρι έως το καφέ. Τώρα, προσθέστε και ανακατέψτε 2 κύβους ζωμού κοτόπουλου (αραιώστε σε 2 λίτρα νερού ή φυσικό ζωμό) και πατάτες. Φέρτε σε βράση και ρυθμίστε τη φωτιά στη μέση (ή στη μέση, εάν υπάρχουν περισσότερες επιλογές ρύθμισης στην πλάκα) καλύψτε και μαγειρέψτε για 4 ώρες ή έως ότου το κρέας γίνει μαλακό. Μετά από 4 ώρες, η σούπα είναι έτοιμη. Για διακόσμηση χρησιμοποιήστε χόρτα σαλάτες και διαφορετικά χρώματα πιπεριών ή ντοματών. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 4-6