- Βόειο κρέας - 500 γραμμάρια
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 κομμάτι
- Κατεψυγμένα λαχανικά - 200 γραμμάρια (τυχόν: κουνουπίδι, μπιζέλια, λοβό κλπ.)
- Ξηρά μαύρα κινεζικά μανιτάρια - 2 τεμάχια (ή καρότα, ξηροί καρποί, μπαμπού, κ.λπ.)
- Άμυλο - 2 Art. κουτάλια
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Σάλτσα Teriyaki - 150 ml (ή σάλτσα σόγιας + 2-3 κουταλάκια σούπας ζάχαρη)
Το κρέας πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, αποξηραίνεται και κόβεται σε λεπτό και μακρύ άχυρο. Θα πρέπει να πάρετε αυτά τα κομμάτια κρέατος. Στη συνέχεια προετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το άμυλο σε ένα άνετο βαθύ μπολ και ρίξτε τη σάλτσα teriyaki και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Στη μαρινάτα βάζουμε κρέας. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαρινάρετε για περίπου μια ώρα. Αποξηραμένα μαύρα κινέζικα μανιτάρια ψιλοκομμένα, κόψτε το βουλγαρικό πιπέρι σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίζουμε κατεψυγμένα λαχανικά ελαφρά σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε το πιπέρι στο τηγάνι. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι. Κρέας ψητό σε υψηλή θερμοκρασία και πάντα σε μέρη περίπου 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε όλο το κρέας σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα, προσθέτουμε λαχανικά, μανιτάρια. Φρυγανίστε όλα για περίπου ένα λεπτό, ανακατεύοντας και το πιάτο είναι έτοιμο! :) Ανοιχτή όρεξη.
Μερίδες: 2-3