- Χοιρινό - 500 γραμμάρια
- Βόειο κρέας - 200 γραμμάρια
- Bow - 5 τεμάχια
- Σκουός - 1 κομμάτι
Στην πραγματικότητα, στην προετοιμασία του κιμά για manti, κύριο καθήκον μας είναι να φτιάξουμε τα χτενίσματα μας ζουμερά, γιατί τα μαντί δεν είναι μόνο μεγάλα ζυμαρικά.) Έχουν διαφορετική γεύση, πρέπει να φτιάχνετε κρεμμύδια για μανδύα διαφορετικά. Κάθε Ουζμπεκιστάν γνωρίζει ότι το κύριο μυστικό είναι στην προετοιμασία του κιμά. χρησιμοποιείται κανέλα. Έτσι ώστε το πιάτο να είναι πολύ νόστιμο, πρέπει να καταβάλλετε προσπάθειες και να προετοιμάσετε το καρύδι για τις φανέλες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή: 1. Το μυστικό είναι το πρώτο - δεν θα γυρίσουμε το κρέας στο μύλο κρέατος αλλά θα το κόψουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Για να γίνει αυτό πιο εύκολο, το κρέας μπορεί να κρατηθεί στον καταψύκτη πριν από την κοπή. Ρίχνουμε τα πάντα σε ένα μπολ. 2. Το επόμενο μυστικό είναι σε πολλά κρεμμύδια. Τρίψτε καλά, αλατοπίπερο, πιπέρι και μιμήστε τα χέρια μέχρι να απομονωθεί ο χυμός. Προσθέστε στο κρέας, ανακατέψτε. Σε αυτό το στάδιο της μαγειρικής, μπορείτε να προσθέσετε καρότα, βασιλικό, πράσινα ή άλλα μπαχαρικά στο μαντί - που είναι αρκετό για φαντασία :) 3. Και ένα ακόμη μυστικό της μαγευτικής χυμώδους μαντί είναι η ταβέρνα! Το κόβουμε με κύβους, αλλά δεν το προσθέτουμε στο κρέας, αλλά απευθείας στο μανδύα. Ως εκ τούτου, λίγο πριν από το στόκο βάζουμε δύο κύπελλα το ένα δίπλα στο άλλο - με κομμένο μυελό και κιμά, και σε κάθε ένα από τα μανδύλια βάζουμε ένα κι ένα κιμά και κολοκυθάκια. Είμαι βέβαιος ότι αν κάνετε κρέας με κιμά στο σπίτι σε αυτή τη συνταγή, θα συνειδητοποιήσετε ότι οι πραγματικές μάντες είναι πραγματικά ένα εορταστικό πιάτο :) Καλή τύχη!
Μερίδες: 4-5