- Βόειο κρέας - 800 γραμμάρια
- Κρεμμύδι - 2-3 κομμάτια
- Τοματοπολτός - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Σκόρδο, πράσινα - - Για γεύση
- Αλεύρι - 1 Γυαλί
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Αλάτι - - Για γεύση
Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους. Βάλτε σε βραστό νερό και βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί. Κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τηγανητά μέχρι χρυσαφί. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας. Ρίχνουμε κρεμμύδια με ντομάτα σε ζωμό, μετά από την οποία ασχολούμαστε με κοράκια. Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, αλάτι, αυγά και ζεστό νερό (το νερό είναι περίπου 3 κουταλιές της σούπας). 10 λεπτά πριν από το τέλος της μαγειρικής σούπας (δηλαδή, όταν το βόειο κρέας είναι σχεδόν έτοιμο) ρίχνουμε μικρά κομμάτια ζύμης στο ζωμό - αυτά είναι τα κοράκια. Σε λίγα λεπτά θα πρέπει να έρθουν. Σερβίρετε με φρεσκοκομμένα βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ευχάριστο!
Μερίδες: 7-8