- Νωπό σπανάκι - 500 γραμμάρια
- Σταφίδες - 45 γραμμάρια
- Τεμάχιο λευκού ψωμιού - 2 τεμάχια
- Ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Καρύδια πεύκου - 25 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Μαύρο πιπέρι, αλάτι - - Για γεύση
Λοιπόν, ας πάμε. Εδώ είναι τα συστατικά μας, για λόγους σαφήνειας - αν και όλα τα συστατικά φαίνεται να είναι κατανοητά και γνωστά σε όλους. Το πρώτο πράγμα είναι να χύσετε τις σταφίδες του βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Σπανάκι αφήνει καλά ξεπλύνετε, αφήστε το νερό να στραγγίσει. Κόβουμε το άσπρο ψωμί σε κύβους. Τηγανίστε τα κύβους του ψωμιού στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τραγανά (1-2 λεπτά), στη συνέχεια τα απλώστε σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες - έτσι ώστε να απορροφηθεί το υπερβολικό λίπος. Μια παρόμοια διαδικασία γίνεται με τους κέδρους κέδρου μας - ελαφρώς τηγανίζουμε και απλώνουμε σε μια χαρτοπετσέτα. Οι σταφίδες βγαίνουν από το νερό, το βάζουμε επίσης σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουμε την περίσσεια νερού. Το σκόρδο ψιλοκομμένο. Τηγανίζουμε ελαφρά το σκόρδο σε ελαιόλαδο. Προσθέστε τα παξιμάδια στο τηγάνι, ανακατεύετε, το τηγανίζετε ελαφρά. Μετά τα καρύδια βάζουμε σπανάκι στο τηγάνι. Ανακατεύετε, σάλτσα για περίπου 1 λεπτό, το πολύ 2 λεπτά. Χρειαζόμαστε ένα ελαφρώς μαλακωμένο σπανάκι - γι 'αυτό είναι αρκετό 1 λεπτό σε ένα τηγάνι. Τα περιεχόμενα του τηγανιού μεταφέρονται σε μια πλάκα, προσθέτουμε σταφίδες, ανακατεύουμε. Βάζουμε σε πλάκες, προσθέτουμε τηγανητά κύβους ψωμιού, αν θέλουμε, μπορείτε να πιείτε αλάτι ή να ρίξετε με ελαιόλαδο. Έγινε!
Μερίδες: 2