Κόκκινα φρούτα, λαχανικά και μούρα
Γλυκό κόκκινο πιπέρι. Στο γλυκό κόκκινο πιπέρι περιέχει βιοφλαβονοειδή, τα οποία εμποδίζουν την απόφραξη των αρτηριών, το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για την πρόληψη αγγειακών και καρδιακών παθήσεων.
Κεράσια. Οι ανθοκυάνες, οι οποίες προσδίδουν στο μπορντό χρώμα τα μούρα των κερασιών, δρουν στο σώμα με τον ίδιο τρόπο όπως το ακετυλοσαλικυλικό οξύ. Και όσο πιο σκούρο είναι το χρωματισμό των μούρων, τόσο πιο χρήσιμα είναι. Τα κεράσια καταστέλλουν τον πόνο στις αρθρώσεις και τη φλεγμονή. Φανταστείτε: 20 ώριμα κεράσια μπορούν να αντικαταστήσουν ένα δισκίο ασπιρίνης και χωρίς παρενέργειες. Τρώγοντας περίπου 250 γραμμάρια κεράσια την ημέρα, μπορείτε να ρυθμίσετε το επίπεδο του ουρικού οξέος και να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης αρθρίτιδας. Είναι αλήθεια ότι το θεραπευτικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται μόνο εάν τρώτε φρέσκα μούρα. Στις πίτες και στα μακαρόνια, τα κεράσια χάνουν χρήσιμες ιδιότητες.
Ντομάτες. Μιλώντας για τις ντομάτες, δεν έχει σημασία τι έχετε στο τραπέζι σας: σαλάτα, κέτσαπ ή χυμό - όλα είναι πολύ χρήσιμα! Το πιο πολύτιμο στις ντομάτες είναι το λυκοπένιο, στο οποίο δεν επηρεάζεται η θερμική και η άλλη επεξεργασία. Μειώνει το περιεχόμενο της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα, προστατεύει από καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, μειώνει την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρκίνου.
Κόκκινο λάχανο. Το W προστατεύει από τον καρκίνο του μαστού. Βοηθά να δημιουργηθεί μια ανταλλαγή στο σώμα των οιστρογόνων.
Ραπανάκι. Αυτό το υγιές λαχανικό περιέχει καροτένιο, το οποίο καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες. Και έτσι ωθεί τη γήρανση του σώματος.
Τεύτλα είναι πολύ πλούσια σε betanine. Διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες και ενισχύει την ανοσία.
Κόκκινα σταφύλια. Οι ανθοκυανίνες των κόκκινων σταφυλιών όχι μόνο επιβραδύνουν (και μερικές φορές σταματούν) την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, αλλά καταστρέφουν εντελώς μέχρι και το 20% αυτής της «λοίμωξης».
Κίτρινο-πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά
Βερίκοκα. 200 γραμμάρια αρωματικά φρούτα με λεπτή γεύση καλύπτουν την καθημερινή ανάγκη για προβιταμίνη Α, η οποία είναι υπεύθυνη για να εξασφαλίσει ότι η όραση μας είναι απότομη και το δέρμα είναι καθαρό.
Μάνγκο εμποδίζει τη μακροχρόνια λειτουργία του συνδρόμου του υπολογιστή χρόνιας ξηροφθαλμίας, καθώς προάγει την αναγέννηση της βλεννογόνου μεμβράνης. Περιέχεται στους καρπούς του μάνγκο βήτα-καροτένιο διεγείρει την παραγωγή των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος στον θύμο αδένα. Πρόκειται για μια εξαιρετική πρόληψη όλων των τύπων κρυολογημάτων.
Καρότα. Αυτός είναι άλλος πρωταθλητής στο περιεχόμενο του αλφα- και βήτα-καροτίνης. Και οι δύο ουσίες φροντίζουν την υγεία των ματιών, των μαλλιών και του δέρματος. Επιπλέον, τα καρότα αποτελούν σημαντικό συστατικό της αντικαρκινικής δίαιτας. Λάβετε υπόψη: οι χρήσιμες ουσίες, οι οποίες είναι πλούσιες σε φωτεινές ρίζες, απορροφώνται καλύτερα σε συνδυασμό με φυτικά έλαια.
Το πορτοκαλί. Ωστόσο, οι συμβουλές μπορεί να φαίνονται περίεργες: φάτε πάντα μια λευκή μεμβράνη που βρίσκεται ανάμεσα στον πολτό και το δέρμα ενός ηλιόλουστου καρπού. Περιέχει τα πιο σημαντικά βιοφλαβονοειδή. Αυτές οι ουσίες επιβραδύνουν τις διαδικασίες οξείδωσης (και συνεπώς καταστροφή) βιταμινών στο σώμα, ενισχύουν την ανοσία και επίσης βελτιώνουν τη μικροκυκλοφορία στα τριχοειδή αγγεία.
Κολοκύθα. Σύμφωνα με τους διαιτολόγους, αυτό το υγιές λαχανικό περιλαμβάνεται στα κορυφαία 10 πιο χρήσιμα προϊόντα. Δυστυχώς, η κολοκύθα δεν φαίνεται τόσο συχνά στο τραπέζι μας. Και αυτή η τάση πρέπει αναγκαστικά να «σπάσει»! Αποθέστε το φθινόπωρο με αυτό το εξαιρετικά χρήσιμο πεπτικό λαχανικό - η κολοκύθα είναι τέλεια αποθηκευμένη στην κατάψυξη. Κολοκύθα είναι ο πρωταθλητής στο περιεχόμενο των φυτικών χρωστικών που προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή από τις αλλαγές που συνδέονται με την ηλικία.
Καλαμπόκι. Το φωτεινό χρώμα του είναι όχι μόνο ευχάριστο, αλλά και πολύ χρήσιμο για τα μάτια - η κίτρινη χρωστική ουσία προστατεύει αξιόπιστα τα κύτταρα από την καταστροφική επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας.
Πράσινα φρούτα και λαχανικά
Τα φασόλια αυξάνουν την αντοχή μας στις επιθετικές επιδράσεις του περιβάλλοντος. Η χρωστική τετρακετίνης στα φασόλια προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά, βοηθά στην αντιμετώπιση του καρκίνου και των αλλεργιών, σκοτώνει τους ιούς, μειώνει τον κίνδυνο γλαυκώματος.
Μπρόκολο. Από όλα τα πράσινα λαχανικά - αυτός είναι ο ηγέτης στην καταπολέμηση του καρκίνου. Περιέχει φυτική ουσία χλωροφύλλη, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από την επιθετικότητα του εξωτερικού περιβάλλοντος, προάγει την απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα και ακόμη και αποκαθιστά τις κατεστραμμένες μεμβράνες! Και επίσης η χλωροφύλλη παρέχει μεγαλύτερη διατήρηση του οξυγόνου στα εγκεφαλικά κύτταρα. Το οξυγόνο λειτουργεί πιο ενεργά και δεν αντιδρούμε τόσο έντονα σε αγχωτικές καταστάσεις.
Ακτινίδια. Το αρχικό χρώμα του πολφού ακτινιδίου οφείλεται επίσης στην χλωροφύλλη. Με τη χημική του δομή, η χλωροφύλλη είναι κοντά στην αιμοσφαιρίνη, το κύριο αιματοποιητικό στοιχείο. Συμπεριλάβετε ακτινίδιο στην καθημερινή σας διατροφή και προειδοποιείτε την ανάπτυξη αναιμίας.
Μαρούλι κεφαλής. Χρήσιμες ιδιότητες αυτού του λαχανικού είναι η δραστική ουσία cexanthin. Προστατεύει τα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς από τη γήρανση. Αυτό αποδείχθηκε από ειδικούς κατά τη διάρκεια του πειράματος, το οποίο διεξήχθη για 12 χρόνια στο Πανεπιστήμιο του Wisconsin (ΗΠΑ).
Πράσινα σπαράγγια πολύ πιο χρήσιμο από το λευκό. Μετά από όλα, δεν είναι μόνο η χλωροφύλλη, αλλά και άλλα σημαντικά συστατικά του φυτού. Πράσινα σπαράγγια καλείται επίσης ένα λαχανικό νεφρών. Ένα υγιές λαχανικό ομαλοποιεί τη δραστηριότητα αυτού του οργάνου και έχει επίσης εύκολο διουρητικό αποτέλεσμα. Τα σπαράγγια αφαιρούν από το σώμα μας όλο το υπερβολικό υγρό, μας ανακουφίζει από το υπερβολικό βάρος και το πρήξιμο.
Σπανάκι, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση δεν είναι πρωταθλητής στο περιεχόμενο σιδήρου. Οι επιστήμονες, αφού μελέτησαν προσεκτικά τη σύνθεση του λαχανικού, διέσχισαν αυτόν τον μύθο. Αλλά βρήκε σε αυτό πολλά καροτενοειδή, παρέχοντας μας υγιές δέρμα και απότομη όραση. Εάν ένα υγιές λαχανικό καταναλώνεται τακτικά, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τη χρόνια δυσκοιλιότητα. Και το σπανάκι βοηθά τα μωρά να μεγαλώνουν ταχύτερα - χάρη στο υψηλό περιεχόμενο ασβεστίου.
Λευκά λαχανικά
Σκόρδο. Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να τον σταθούν, άλλοι είναι έτοιμοι να προσθέσουν σε όλα τα πιάτα. Οι γιατροί μας καλούν επίσης να φάμε τουλάχιστον ένα σκελίδες σκόρδο την ημέρα. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι τα νεαρά κεφάλια, με λίγο ιώδες χρωματισμό των ζυγών. Περιέχουν τις πιο χρήσιμες ουσίες που καταστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων και ιών. Τα φλαβονοειδή του σκόρδου προστατεύουν τα κύτταρα από την επιθετικότητα των ελευθέρων ριζών, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και αραιώνουν το αίμα, προστατεύοντας έτσι σκαφών.
Κρεμμύδια. Περιέχει πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες που ενισχύουν την ανοσία. Οι βιταμίνες C και E προστατεύουν την καρδιά και το σώμα από το γήρας.
Ραπανάκι. Χρήσιμες ιδιότητες του ραπανάκι εκτιμήθηκαν πριν από εκατοντάδες χρόνια από τους προγόνους μας. Στο ραπανάκι Υπάρχουν τερπένια και αιθέρια έλαια που καθιστούν την ριζική καλλιέργεια αποτελεσματική θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χυμός ραπανιού αντί για σταγόνες από τα κρύα φάρμακα, τα φάρμακα κατά του βήχα και τα μουστάρδα.
Μπλε μούρα
Blueberry. Στην Ιαπωνία, αυτό το μούρο θεωρείται μαγικό για την ικανότητα παράτασης της νεολαίας. Η Myrtillin, η χρωστική ουσία, κάνει τους τοίχους των αγγείων ελαστικό και ομαλό. Και το πιο ισχυρό αποτέλεσμα είναι στα αγγεία των ματιών και του εγκεφάλου. Οι γιατροί συστήνουν να κλίνει σε αυτό το μούρο σε όσους δεν βλέπουν καλά.
Blackberry. Το σκούρο μπλε χρώμα των βατόμουρων οφείλεται στην παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας της χρωστικής φλαβονού - ενισχύει τα τοιχώματα των αγγείων. Αυτό θα βοηθήσει εκείνους που πάσχουν από κιρσούς. Επιπλέον, οι φλαβόνες έχουν αντιφλεγμονώδη επίδραση στις βλεννογόνες μεμβράνες. Χυδαίο; Ξεπλύνετε το λαιμό με ελαφρώς ζεστό χυμό βατόμουρου. Προσοχή: Τα μούρα δεν πρέπει να βρίσκονται, πρέπει να ταΐζονται αμέσως ή να καταψύχονται αμέσως.
Ο γέροντας. Την παλιά αυτή η μονάδα ονομάστηκε "φαρμακείο για τους φτωχούς". Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα επιβεβαιώνει τη θεραπευτική δόξα των φραγκοσυκιών. Εκτός από πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες, τα μούρα του περιέχουν έναν αριθμό ρεκόρ ανθοκυανινών. Σε 100 γραμμάρια κελύφους από 450 έως 600 mg ανθοκυανινών! Χρησιμοποιώντας χυμό φραγκοστάφυλου, επιστήμονες από το Ολλανδικό Ινστιτούτο Υγείας έχουν αναπτύξει ένα ειδικό θεραπευτικό σχήμα που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου σε ηλικιωμένους ασθενείς κατά 73%. Για να μειώσετε τον πόνο της ριζοπάθειας, είναι χρήσιμο να πίνετε καθημερινά από 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό ρυζιού το πρωί και το βράδυ. Σε μια ζεστή μορφή, ο χυμός από φραγκοστάφυλο βοηθά να χτυπήσει τη θερμοκρασία για κρυολογήματα.
Χάρη στις ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων και των λαχανικών, καθώς και τα μούρα, μπορείτε να παρατείνετε τη νεολαία και να βελτιώσετε την ποιότητα ζωής. Ωστόσο, φροντίστε να λάβετε υπόψη τις συστάσεις των γιατρών! Μόνο με ένα συνδυασμό της φύσης και της ιατρικής μπορείτε να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα.