"Πράσινα συμπληρώματα" - μια νέα μόδα σε μια υγιεινή διατροφή

Θα θέλατε ένα ποτήρι λάσπη; Φαίνεται ακατάπαυστη, αλλά είναι "πλήρης" της υγείας, όπως όλα τα σημερινά ποτά μόδας από φύκια, λάχανο και άλλες φυτικές πηγές θρεπτικών ουσιών. Τώρα υπάρχει μια ξεχωριστή τάση να συμπεριλάβετε φύκια και πράσινα λαχανικά στη διατροφή σας.
Πράσινοι που καλλιεργούνται σε κήπους και σύντροφοι, πλούσια σε βιταμίνη C, ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο. Τα άλγη περιέχουν μεγάλη ποσότητα λιπών και πρωτεϊνών, περιέχουν πολύ μαγνήσιο. Εμείς ακόμα δεν τους συνηθίζουμε, δεν φαίνονται πολύ ελκυστικοί για εμάς, η σάλιο δεν θα ρέει. Αλλά όπως συνέβη και με το πικάνι, από τα φτερά που λαμβάνουν πικρό χυμό, που αυξάνει την ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος να εξουδετερώνει την ανάπτυξη του καρκίνου, έτσι τώρα έχουμε δει τις εκπληκτικές δυνατότητες της πράσινης λάσπης και δουλεύουμε σκληρά για τους τρόπους με τους οποίους το χρησιμοποιούν για μια υγιεινή διατροφή.

Είναι σαφές ότι όποια φύκια ή ορισμένοι τύποι χερσαίων φυτών δεν προκάλεσαν, είναι απαραίτητο να μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε με το μέγιστο όφελος για εμάς. Δεν είναι απαραίτητο να επινοήσουμε ασυνήθιστα πιάτα στο τραπέζι μας. Ήδη γνωστά και χρησιμοποιούμενα με επιτυχία πρόσθετα, ενωμένα με την κοινή ονομασία "πράσινο", τα οποία προσφέρουμε με τη μορφή βάμματα, σκόνες, δισκία, κάψουλες.

Όλα αυτά τα "πράσινα" μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες. Τα δώρα της Μητέρας Γης - και αυτά είναι τα φύλλα, τα χόρτα, τα φυτά ριζών, που περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη C. Και τα «δώρα» - τα φυτά spirulina, chlorella, φύκια είναι πλούσια σε χρήσιμες πρωτεΐνες και λίπη. ορυκτά. Αυτό που τους καθιστά ιδιαίτερα πολύτιμο είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, η οποία είναι πολύ σημαντική για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και του πεπτικού συστήματος και είναι επίσης απαραίτητη για τη διατήρηση της κανονικής αρτηριακής πίεσης. Οι σύγχρονες τεχνολογίες της εντατικής παραγωγής γεωργικών προϊόντων και της σύγχρονης δίαιτας έχουν στερήσει πλήρως από μια σειρά από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου.

Τα παραγόμενα "πράσινα" πρόσθετα περιέχουν χλωροφύλλη, η οποία γενναιόδωρα μας παρέχει όλα τα απαιτούμενα ιχνοστοιχεία. Με την τρέχουσα αφθονία των διαθέσιμων προϊόντων, δεν υπάρχει έλλειψη απαραίτητων θρεπτικών ουσιών, ως έχει. Αλλά η υπερβολική υπερβολική είναι επιβλαβής, οι διατροφολόγοι προτείνουν για χάρη του οφέλους μας να χρησιμοποιήσετε μείγμα μερικών πράσινων συμπληρωμάτων που μπορούν να ληφθούν στη θέση των πολυβιταμινών. Οι άλγες, ειρωνικά ονομάζονται «αφρώδη αφρώδη πτηνά», δεν είναι χημικά, αλλά προϊόντα φυσικής προέλευσης, οπότε ο οργανισμός τους απορροφά εύκολα. Πολλοί από αυτούς περιέχουν προβιοτικά (δηλαδή, χρήσιμο, διαχωρισμό από παθογόνα - παθογόνα μικροοργανισμοί) βακτήρια.

Όχι για τίποτα, διασημότητες που καταναλώνουν πράσινα πρόσθετα, μόλις λάμπει με την υγεία. Η κορυφαία μοντέλο της Rosie Huntington-Whiteley ήταν να πει ότι αποδέχεται ένα κοκτέιλ που περιέχει χλώριο από το chlorella, οι πωλήσεις αυτού του πράσινου «θαύματος» στη Μεγάλη Βρετανία αυξήθηκαν κατά 60%. Για να ανταποκριθεί στη ζήτηση, ήταν επείγον να παραγγείλετε το Chlorella από τα ιαπωνικά νησιά. Στην πραγματικότητα, τι υπάρχει για να εκπλαγείτε; Το Chlorella είναι μια από τις πιο μελετημένες μορφές φυτών στον κόσμο και, ήδη από το 1940, θεωρήθηκε σοβαρά ως μια ανέξοδη και εξαιρετικά θρεπτική κουλτούρα για την ανά γεωργία του πληθυσμού στη μεταπολεμική περίοδο.

Στο Ηνωμένο Βασίλειο, για επτά χρόνια, εξαπλώθηκε με τη μορφή δισκίων και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ήταν πεπεισμένη ότι μειώνει το ποσοστό των επιπέδων γλυκόζης στο λίπος και στο αίμα, βοηθά αυτούς που υποφέρουν από σακχαρώδη διαβήτη, καρδιακές παθήσεις ή παχυσαρκία, βελτιώνει την πέψη. Μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων, σημειώθηκε ότι συμβάλλει στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, μειώνει την οσμή του σώματος και εμποδίζει την απορρόφηση επιβλαβών χημικών ουσιών από το σώμα. Περίεργο γεγονός: οι Ιάπωνες που ζουν στη χώρα τους στη Γη του Ανατέλλοντος Ήλιου και χρησιμοποιούν ενεργά τα δώρα του ωκεανού για φαγητό, η αρτηριοσκλήρωση αρρωσταίνουν δέκα φορές λιγότερο συχνά από εκείνους που έφυγαν για τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Δεν είναι λιγότερο δημοφιλές το παρελθόν και άλλοι φυσικοί προμηθευτές του "πράσινου". Αιώνες πριν ο Gwyneth Paltrow "καθόταν" στην σπιρουλίνα, οι Αζτέκοι που κατοικούσαν στο Μεξικό έφεραν αιθυξινικά-πράσινα φύκια στις μαγειρικές συνταγές τους, χωρίς να έχουν ιδέα να έχουν τόσο αμινοξέα, πρωτεΐνες όσο και χλωροφύλλη. Οι αρχαίοι Έλληνες δεν αμφισβήτησαν την ικανότητα της λαμινάρια να βελτιώσει το έργο της πέψης, και οι πρακτικοί Κινέζοι έχουν υπηρετήσει από καιρό το τραπέζι του χόρτου - οι πρόγονοι της σύγχρονης μηδικής. Το κριθάρι και το σιτάρι που φυτρώνουν φυλάσσονταν στην Αμερική μέχρι το 1930, όταν εμφανίστηκαν στην αγορά τα πρώτα δισκία βιταμινών.

Οι σύγχρονες τεχνολογίες επεξεργασίας επιτρέπουν τη διατήρηση κατά τη διάρκεια της ξήρανσης και την επακόλουθη μετατροπή σε σκόνη και ταμπλέτες της αρχικής φυτικής πρώτης ύλης όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων, που δίδονται από τη φύση στα φυτά και τα άλγη.

Ωστόσο, οι διατροφολόγοι συνιστούν να είναι νηφάλιοι και να συγκρίνουν το κόστος των πράσινων συμπληρωμάτων με την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα άλατα σε αυτά, χωρίς να ξεχνάμε τα παραδοσιακά προϊόντα για μια υγιεινή διατροφή. φορές πιο ακριβό. Όπως σας ενημέρωσε η εκπρόσωπος της Βρετανικής Διαιτολογικής Εταιρείας Lucy Jones, εάν περπατάτε γύρω από το σούπερ μάρκετ σε αναζήτηση SuperGreen, αναρωτηθείτε αν είναι καλύτερο να ξοδέψετε αυτά τα χρήματα σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά που πωλούνται στο ίδιο πέρασμα του ιδίου καταστήματος.