- Gorbusha - 1 κομμάτι (1-1,5 κιλά)
- Μουστάρδα - 2 Art. κουτάλια
- Κόκκινη πιπεριά γλυκού εδάφους - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικά έλαια - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Bow - 2 κομμάτια
- Αλάτι - - Για γεύση
Πλένουμε καλά τα ψάρια. Κόψτε το κεφάλι και το έντερο. Στη συνέχεια κόβουμε τα φιλέτα των οστών και του δέρματος και τα κόβουμε σε κύβους. Πήρα περίπου 48 κομμάτια. Μαρινάραμε το kebab. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα άνετο βαθύ πιάτο σε κομμάτια ψαριών, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, πιπέρι, αλάτι, μουστάρδα (όχι μόνο ξηρά!) Και ανακατέψτε απαλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο (!) Κρεμμύδι στα ψάρια και το ανακατεύουμε πολύ απαλά. Το επόμενο στάδιο - στέλνουμε μαριναρισμένο για 1-2 ώρες. Με την ευκαιρία, μπορείτε να μαρινάρετε όλη τη νύχτα, προετοιμάζοντας εκ των προτέρων από το βράδυ και στέλνοντας το μελλοντικό kebab shish στο ψυγείο. Σειρά σε σουβλάκια ή σε ξύλινα σουβλάκια. Εμείς εναλλασσόμενο τόξο και τα ψάρια. Ένα σουγιά έχει 4 κομμάτια ψαριού. Αποδεικνύεται μια τέτοια εικόνα. Στη συνέχεια στέλνουμε τα ψάρια στη σχάρα για περίπου 25 λεπτά. Όχι περισσότερο! Διαφορετικά το kebab shish θα στεγνώσει και δεν θα γευτεί καλά. Οι άνθρακες δεν πρέπει να είναι οι πιο ισχυροί. Σερβίρουμε το τελικό kebab με λαχανικά και λευκή σάλτσα. Σας εύχομαι ευχάριστη όρεξη!
Μερίδες: 6