Κέτσαπ
Το Κέτσαπ είναι μια σάλτσα που, όπως και η μαγιονέζα, είναι από καιρό αγαπημένη για εμάς. Το κέτσαπ είναι τόσο νόστιμο που κάποιοι λένε ότι μπορείτε να το φάτε με μια εφημερίδα. Στη σύνθεσή του, αυτό το πιατάκι είναι πολύ απλό: μπαχαρικά, πουρέ από ντομάτα, αλάτι και οξικό οξύ.
Οι εμπειρογνώμονες έχουν διαπιστώσει ότι σε οποιοδήποτε προϊόν που παρασκευάζεται από τομάτες, η ορμόνη της ευτυχίας είναι σεροτονίνη. Επομένως, με συναισθηματικό στρες ή στρες, το κέτσαπ μπορεί να λειτουργήσει ως αντικαταθλιπτικό. Επιπλέον, οι ντομάτες είναι πολύ πλούσιες σε βιταμίνες P, K, C, PP, ομάδα Β, καθώς και οργανικά οξέα, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο. Οι ντομάτες είναι σε θέση να αποτρέψουν τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις, χάρη στο lipokenu, το οποίο περιέχουν. Οι επιστήμονες έχουν εξηγήσει ότι όταν θερμαίνεται, το λιποένιο στις ντομάτες γίνεται πολύ μεγαλύτερο.
Υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα σε αυτή τη σάλτσα. Για να γίνει κέτσαπ, οι παραγωγοί χρησιμοποιούν ζάχαρη και μερικές φορές ακόμη και πολλά. Επομένως, εάν είστε διατεθειμένοι να πληρώσετε, τότε το κέτσαπ δεν αξίζει να εμπλακεί, επειδή η ζάχαρη οδηγεί στην παχυσαρκία. Επιπλέον, το κέτσαπ περιέχει επίσης επιβλαβή συστατικά όπως τα κακαρομαζωτικά, σταθεροποιητικά και συντηρητικά.
Προσπαθήστε να επιλέξετε μια καλύτερη ποιότητα κέτσαπ, η οποία περιλαμβάνει μόνο νερό, πάστα ντομάτας jepytsii. Αν δείτε ότι το χρώμα του κέτσαπ είναι πορτοκαλί, πορφυρό ή ανοιχτό κόκκινο, τότε μην βιαστείτε να το αγοράσετε, έχει πολλές βαφές.
Κέτσαπ δεν μπορεί να καταναλωθεί σε άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα και μεταβολικές διαταραχές.
Μαγιονέζα
Η μαγιονέζα είναι το πιο δημοφιλές και δημοφιλές προϊόν που παρατηρούμε συνεχώς στο ψυγείο μας. Πώς εμφανίστηκε η μαγιονέζα; Υπάρχουν πολλοί μύθοι σε αυτό το σκορ. Ένα από τα οποία λέει ότι το 1757 ο γάλλος δούκας de Richelieu κατέκτησε την πόλη του Mahon. Και αφού οι Γάλλοι είχαν μόνο αυγά και ελαιόλαδο, έπιναν συνεχώς ομελέτες και ομελέτα. Αλλά ένας πολύ επιδέξιος μάγειρας αποφάσισε να φέρει αλλαγές στο μενού, έθεσε τους κρόκους με αλάτι και ζάχαρη, πρόσθεσε μπαχαρικά και ανισορροπίες, όλα χτύπησαν και ως αποτέλεσμα, αποκτήθηκε μια μαγιονέζα.
Υπάρχει ένας άλλος μύθος, ο οποίος λέει ότι το 1782 ο μεγάλος διοικητής Louis ofCrillon κατέκτησε την πόλη του Mahon και μετά τη μάχη άρχισε να γιορτάζει, ως σημάδι νίκης, όπου του σερβίρεται με μαγιονέζα.
Τώρα μπορούμε να αγοράσουμε αυτή τη σάλτσα σε οποιοδήποτε κατάστημα, εκτός από μαγιονέζες με πιπέρι, ελιές και λαχανικά. Και γενικά, η σύνθεση αυτής της μαγιονέζας πρέπει να περιλαμβάνει φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα και κρόκο αυγού. Ωστόσο, τώρα η μαγιονέζα δεν είναι τόσο φυσική. Εάν εξετάσουμε τη σύνθεση της πιο προσεκτικά, θα διαπιστώσουμε ότι περιέχει επίσης λίπος. Αλλά για την παραγωγή του χρησιμοποιείται όχι το συνηθισμένο ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο, τα τροποποιημένα έλαια. Αυτά τα μόρια δεν είναι φυσικά και ο οργανισμός μας δεν μπορεί να τα αφομοιώσει.
Για το λόγο αυτό όλα αυτά τα λάδια συσσωρεύονται στο ήπαρ, στους τοίχους των αγγείων και φυσικά στη μέση. Εάν χρησιμοποιείτε πάρα πολύ μαγιονέζα, μπορεί να οδηγήσει σε αθηροσκλήρωση, μεταβολικές παθήσεις και παχυσαρκία. Ακόμα και τα καλής ποιότητας λίπη που περιέχουν σε αυτό το προϊόν δεν θα φέρουν κανένα όφελος στο σώμα μας, επειδή υπάρχουν πάρα πολλά από αυτά.
Εκτός από τα λίπη στη μαγιονέζα, υπάρχουν και άλλα συστατικά. Οι γαλακτωματοποιητές, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για την ομοιογενή συνοχή του προϊόντος, είναι επίσης πολύ επιβλαβείς. Πρώην, ο γαλακτωματοποιητής ήταν λεκιθίνη, και τώρα είναι σόγια. Και γνωρίζουμε ότι η σόγια μπορεί να τροποποιηθεί γενετικά.
Επιπλέον, και η τεχνητή προέλευση έχουν ενισχυτές γεύσης, λόγω των οποίων το προϊόν έχει μια τόσο έντονη γεύση. Πιστεύετε ότι τα συντηρητικά με τα οποία μπορεί να διατηρηθεί η μαγιονέζα για χρόνια είναι χρήσιμα; Δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο σε αυτό το προϊόν!
Έχει πολλές θερμίδες και όσο περισσότερο καταναλώνεται, τόσο περισσότερη όρεξη αναβοσβήνει.
Μια καλή μαγιονέζα βοηθάει στην αφομοίωση όλων των τροφίμων, θυμηθείτε ότι ένα τέτοιο χωνευτήριο είναι μια αποθήκη ελαίων που είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.Μπορείτε να φάτε 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα και το σώμα θα επωφεληθεί μόνο από αυτό.
Μουστάρδα
Μερικοί από εμάς αγαπούν πολύ την γενειάδα. Ακόμη και η Αγία Γραφή αναφέρει αυτό το προϊόν. Και τώρα είναι ακόμα πιο δημοφιλές και όλοι λένε ότι είναι πολύ χρήσιμο. Το έλαιο μουστάρδας περιέχει πολυακόρεστο λιπαρό οξύ, το οποίο εμποδίζει τη θρόμβωση, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και την αρτηριοσκλήρωση. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ε, D, A και φυσικά αντιοξειδωτικά, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, επιβραδύνουν τη γήρανση και διεγείρουν τις σεξουαλικές λειτουργίες.
Η τακτική μουστάρδα είναι από μουστάρδα σε σκόνη, ξύδι, ζάχαρη, μπαχαρικά, αλάτι και άπαχο λάδι. Μια καλή μουστάρδα πρέπει να έχει μια πικάντικη γεύση χωρίς πάρα πολύ πικρία και οξύ. Περιέχει κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, καθώς και βιταμίνες Β1 και Β2.
Σχεδόν κανείς δεν ξέρει για τις επιβλαβείς ιδιότητες αυτής της σάλτσας. Εάν η μουστάρδα χρησιμοποιείται συχνά για τρόφιμα, τότε μπορεί να είναι ένα χάσμα και μια αλλεργία. Οι άνθρωποι που πάσχουν από φυματίωση και γαστρεντερολογικές παθήσεις πρέπει γενικά να ξεχάσουν ένα τέτοιο προϊόν, διότι γι 'αυτούς είναι πολύ επικίνδυνο. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε μην το παρακάνετε με μουστάρδα, επειδή βελτιώνει την όρεξη, αλλά δεν υπάρχουν αρκετές θερμίδες σε αυτό.
Τώρα γνωρίζουμε ότι οι σάλτσες δεν είναι τόσο χρήσιμες για την υγεία μας. Μη τα τρώτε σε μεγάλες ποσότητες, αγοράστε μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας ή, καλύτερα απ 'όλα, τα μαγειρέψτε μόνοι σας.