- αλεύρι - 1 + 1/3 γυαλί
- σκόνη για το ψήσιμο - 1 οσ. μια κουταλιά
- αυγό - 1 τεμάχιο
- μαργαρίνη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- βανίλια - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Γάλα - 1 + 1/4 φλυτζάνια
- μπανάνα - 1 κομμάτι
- βατόμουρο - 50 γραμμάρια
Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και σκόνη για το ψήσιμο. Λιώστε τη μαργαρίνη στον φούρνο μικροκυμάτων (αρκετό για 30 δευτερόλεπτα). Σκουπίστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε με το γάλα, τη λιωμένη μαργαρίνη και τη βανίλια. Κάντε ένα αυλάκι στη μέση του μείγματος αλευριού και ρίξτε τα περιεχόμενα ενός μικρού μπολ. Ανακατέψτε καλά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα στη μεσαία θερμοκρασία. Γεμίστε τη ζύμη με μια κουτάλα και γεμίστε την με ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες στη μία πλευρά μέχρι να εμφανιστούν οι φυσαλίδες και στη συνέχεια γυρίστε τη βούρτσα. Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με κομμάτια μπανάνας και μούρα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2