Μαγειρεύοντας μπισκότα πατάτας Αυτή η συνταγή μπισκότων είναι πολύ απλή και δεν παίρνει πολύ χρόνο. Τα μπισκότα πατάτας, που αποτελούνται από μια σημαντική ποσότητα συστατικών, είναι μια πολύ ασυνήθιστη ζύμη. Με συνέπεια, αυτό το cookie είναι απαλό. Όσο για τη γεύση, έχει μια έντονη προφορά της κανέλας, η οποία συμπληρώνεται αρμονικά με μια κάπως πικρή σκιά λεμονιού. Παρασκευασμένο στο φούρνο, τα μπισκότα πατάτας είναι επίσης χρήσιμα, καθώς στα συστατικά του διατηρείται αρκετά μεγάλη ποσότητα ορυκτών και βιταμινών. Επίσης, θα ήθελα να σημειώσω ότι αυτό το cookie είναι επιτυχές ως ελαφρύ σνακ, ενώ δεν προσθέτει επιπλέον θερμίδες σε σας.
Συστατικά:- Πατάτες 500 g
- Αλάτι 1 πρέζα
- Ζάχαρη σε σκόνη 30 g
- Ξηρή μαγιά 1 κουτ.
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Κανέλα σκόνη 1 κουτ.
- Αλεύρι, σιτάρι 70 g
- Ζάχαρη 200g
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Μαύρη σταφίδα 100 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο με ηλίανθο 20 ml
- Βήμα 1 Τα κύρια συστατικά: πατάτες, σταφίδες, αλεύρι, αυγά, λεμόνι, ζάχαρη, κανέλα, ζάχαρη σε σκόνη, μαγιά και ηλιέλαιο.
- Βήμα 2 Ορυχείο, και στη συνέχεια μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να γίνει.
- Βήμα 3 Βγάλτε τις σταφίδες για 20 λεπτά.
- Βήμα 4 Αφού κρυώσουν οι πατάτες, βάλτε το σε χυλό.
- Βήμα 5 Πάρτε 2 αυγά και διαχωρίστε την πρωτεΐνη και τον κρόκο.
- Βήμα 6 Βάλτε τους κρόκους αυγών, 50 γραμμάρια αλεύρι, ζύμη και ζάχαρη στις χυμώδεις πατάτες.
- Βήμα 7 Αναμείξτε καλά τα συστατικά.
- Βήμα 8 Ανακατέψτε τα λευκά αυγών με ένα τσίμπημα αλατιού μέχρι να πάρετε μια παχιά συνεκτικότητα.
- Βήμα 9 Τοποθετήστε τις πρωτεΐνες στο μείγμα πατάτας και αναμείξτε. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε προσεκτικά - από κάτω προς τα πάνω.
- Βήμα 10 Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού στο τρίφτη.
- Βήμα 11 Βάλτε το ξύσμα λεμονιού και το κουτάλι της κανέλας στο μείγμα πατάτας.
- Βήμα 12 Σταφίδες μετά από 20 λεπτά εμβάπτισης, στεγνώστε και περιτυλίξτε στο υπόλοιπο άλευρο.
- Βήμα 13 Βάλτε τις σταφίδες στο μείγμα και ανακατέψτε.
- Βήμα 14 Με μια κουταλιά της σούπας, βάλτε ένα μίγμα πατάτας σε λαδωμένο και κονιοποιημένο φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, βάλτε το φούρνο για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.
- Βήμα 15 Πριν από το σερβίρισμα, τα μπισκότα πρέπει να πασπαλίζονται με ζάχαρη σε σκόνη.