- Αλεύρι - 4 φλιτζάνια
- Ζάχαρη - 2/3 Κύπελλα
- Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρύο βούτυρο - 220 γραμμάρια
- Μεγάλο αυγό - 4 κομμάτια
- Αποξηραμένα σύκα - 340 γραμμάρια
- Καρύδια πεκάν (ψιλοκομμένα) - 1/2 φλιτζάνια
- Μαρμελάδα βερίκοκου - 1/3 γυαλί
- Σταφίδες - 1/4 φλυτζάνια
- Zest 1 Πορτοκάλι - 1 τεμάχιο
- Πικρή σοκολάτα - 60 γραμμάρια
- Ρούμι - 1/4 γυαλί
- Κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία της ζύμης. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέστε σε αυτό το ξηρό μίγμα βούτυρο, χτυπήστε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά - και χτυπήστε μέχρι να λείψουν ξανά. Ζυμώνουμε τη ζύμη, δημιουργούμε λουκάνικο από αυτήν. Η γέμιση παρασκευάζεται απλά - στον μπλέντερ, αλέθουμε σε μια ομοιομορφία τα σύκα, τα καρύδια, τη μαρμελάδα, τις σταφίδες, τη ζέστη, τη σοκολάτα, το ρούμι και την κανέλα. Περνάμε ένα μακρύ ορθογώνιο από τη ζύμη, στη μέση εξαπλώνουμε το γέμισμα. Απενεργοποιήστε το λουκάνικο. Συνολικά, αυτά τα λουκάνικα πρέπει να γίνονται τεμάχια 10. Κάθε λουκάνικο κόβεται σε 6 μέρη. Τα ακατέργαστα μπισκότα τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνουν για 15 λεπτά σε 180 μοίρες σε ένα σίγουρο κρούστα. Έγινε! Bon appetit :)
Μερίδες: 4