Δεν είναι μυστικό ότι όταν επισκέπτονται αθλητικές λέσχες, πολλές γυναίκες έδωσαν πρώτα απ 'όλα το καθήκον να ρίξουν γρήγορα "επιπλέον" χιλιόγραμμα. Αλλά για να γίνει η προπόνηση στο σωστό επίπεδο και η ικανότητα εργασίας των μυών να παραμείνει αρκετά υψηλή για την εκτέλεση διαφόρων σύνθετων ασκήσεων, το σώμα μας πρέπει να λαμβάνει συνεχώς περίπου 100-120 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα με τα τρόφιμα. Η τροφή των ζώων θα είναι σε θέση να παράσχει αυτή την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης, αλλά θα βάλει αναπόφευκτα στο σώμα μας και λίγα λίπη (εκτός ίσως το αποβουτυρωμένο γιαούρτι ή τυρί cottage), κάτι που δεν είναι εξ ολοκλήρου επιθυμητή διαδικασία για όσους θέλουν να χάσουν γρήγορα το βάρος τους. Τα φυτικά τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, εκτός από την ικανότητά τους να διατηρούν την αποτελεσματικότητα και να παρέχουν μυϊκή ανάπτυξη, έχουν ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα - περιέχουν πολύ λίγα λίπη σε σύγκριση με τα ζωικά προϊόντα.
Στα πιο σημαντικά είδη φυτικών τροφών, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία πιάτων για την εξασφάλιση της μυϊκής ανάπτυξης, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν πρώτα τα όσπρια - μπιζέλια, φασόλια, φασόλια. Με την ποσοτική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, δεν είναι κατώτερες ούτε από τα κύρια προϊόντα κρέατος. Αλλά το λίπος σε αυτά περιέχει ένα πολύ μικρό ποσό.
Η χρήση φυτικών τροφών για την ανάπτυξη των μυών μπορεί επίσης να εξασφαλιστεί από ορισμένες νέες τάσεις στην τεχνολογία της παρασκευής ημικατεργασμένων προϊόντων. Τα τελευταία χρόνια, αυτά τα διαιτητικά προϊόντα έχουν γίνει πολύ δημοφιλή, στα οποία τα συστατικά του κρέατος αντικαθίστανται μερικώς ή εντελώς από προϊόντα επεξεργασίας σόγιας - φυτική καλλιέργεια, η οποία έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες χρήσιμη για εμάς. Φυσικά, πολλές νοικοκυρές δεν είναι ιδιαίτερα ενθουσιώδεις για τη γεύση των φυτικών τροφών όπως οι σάλτσες σόγιας, αλλά για να διατηρήσουν την ανάπτυξη των μυών και να περιορίσουν την πρόσληψη υπερβολικών θερμίδων στο σώμα μας, αυτά τα τρόφιμα είναι ένα πολύ κατάλληλο υποκατάστατο των κανονικών ζωοτροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επιπλέον, η χρήση φυτικών τροφών, μαγειρεμένων με βάση σόγια, θα βοηθήσει στην εξοικονόμηση του οικογενειακού προϋπολογισμού, κάτι που είναι επίσης σημαντικό.
Ωστόσο, αυτά τα φασόλια ή τα μπιζέλια διαφέρουν σε μια αξιοπρεπή ποσότητα υδατανθράκων, οι οποίες επίσης φέρνουν στο σώμα μας αρκετά υψηλές θερμίδες. Ωστόσο, αυτοί οι υδατάνθρακες θα είναι πολύ χρήσιμοι για την απόκτηση ενέργειας, λόγω της οποίας οι μύες εργάζονται κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Επομένως, τα πιάτα από τέτοιες φυτικές τροφές είναι ακόμα καλύτερα να χρησιμοποιηθούν το πρωί, καθώς σε αυτή την περίπτωση όλοι οι υδατάνθρακες θα έχουν χρόνο να καταναλωθούν και να χωριστούν σε τελικά προϊόντα με απελευθέρωση ενέργειας.
Ωστόσο, όλα τα παραπάνω σημαίνουν ότι πρέπει να εγκαταλείψουμε εντελώς τη χρήση των ζωοτροφών ως πηγή πρωτεΐνης για την ανάπτυξη των μυών; Φυσικά όχι. Επιπλέον, τα φυτικά τρόφιμα, ενώ είναι ικανά να παρέχουν πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα, αλλά μερικά αμινοξέα (που αποτελούνται από όλες τις πρωτεΐνες) σε αυτό μπορεί να είναι σε πολύ μικρές ποσότητες ή καθόλου. Ως εκ τούτου, ο υπερβολικός ενθουσιασμός για την τροφή των φυτών θα επηρεάσει επίσης αρνητικά τη διαδικασία της μυϊκής ανάπτυξης. Έτσι, προκειμένου να διατηρηθεί το σώμα σε φυσιολογική φυσική κατάσταση και να αυξηθεί η μυϊκή ανάπτυξη μετά από εντατική άσκηση, είναι συχνά απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και συγχρόνως δεν περιέχουν λιπαρά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η χρήση αυτής της προσέγγισης στην τροφοδοσία και στις ταυτόχρονες επισκέψεις στο αθλητικό τμήμα θα σας επιτρέψει να ξεφορτωθείτε το υπερβολικό σωματικό βάρος όσο το δυνατόν γρηγορότερα και να αυξήσετε την μυϊκή σας δύναμη.
Και, φυσικά, είναι αυτονόητο ότι κατά την παρασκευή πιάτων από φυτικές τροφές, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιούμε όσο το δυνατόν λιγότερα πρόσθετα λίπη. Σε ακραίες περιπτώσεις, επιτρέπεται η προσθήκη μιας κουταλιάς μαγιονέζας χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ή ξινή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στη σαλάτα. Εάν η γεύση τέτοιων πιάτων από φυτικά τρόφιμα για σας αρχικά δεν φαίνεται να είναι πολύ ικανοποιητική - αυτό δεν είναι ο λόγος της διαταραχής. Σε αυτές τις στιγμές, θυμηθείτε ότι η ορθολογική οργάνωση της διατροφής θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε γρήγορα από τα "επιπλέον" χιλιόγραμμα και να στηρίξετε την ανάπτυξη των μυών, γεγονός που θα δώσει λυγηρότητα και σφίξιμο στο σχήμα σας.