- Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Βούτυρο - 2 Art. κουτάλια
- Ζεστή σάλτσα - 1/2 φλιτζάνι
- Σαλάτα φύλλα - - Για να δοκιμάσετε
- Γαλάζιο τυρί - 1/2 φλιτζάνι
- Μπλέ τυρί - 50 γραμμάρια
Στήθος κοτόπουλου κομμένο στο μισό, ώστε να έχουμε δύο λεπτά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι, το βούτυρο λιωμένο μαζί με το ελαιόλαδο. Τρίψτε τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι μια σκούρα καφέ κρούστα και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη φωτιά και πασπαλίστε το με μια κοφτερή σάλτσα. Αφήνουμε στην άκρη και αντιμετωπίζουμε άλλα συστατικά ενώ το κοτόπουλο δροσίζεται. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο μπλε τυρί με λιωμένο τυρί (σε απλοποιημένη έκδοση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα). Φύλλα από μαρούλι και άλλα χόρτα κόβονται μάλλον μεγάλες, τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας. Μαρινάτα φύλλα εποχής με σάλτσα τυριού. Μην παρακάνετε με τη σάλτσα, διαφορετικά η σαλάτα θα είναι πάρα πολύ λιπαρή. Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στη σαλάτα. Solim, πιπέρι για γεύση. Η σαλάτα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 3-4