- Φιλέτο γάδου - 500 γραμμάρια
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο
- Κρέμα 20-22% - 60 χιλιοστόλιτρα
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Λευκό πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Σιμιγδάλι - 80 γραμμάρια
Βάζουμε τα φιλέτα μας γάδου στο μπολ του μπλέντερ. Grind σε ομοιογένεια, αλλά χωρίς φανατισμό. Ξεχωριστά σε μπλέντερ κόβουμε το κρεμμύδι. Αν σας αρέσουν κομμάτια ολόκληρου κρεμμυδιού σε κοτσίδες - απλά φέτα. Συνδυάζουμε συνθλιμμένα κρεμμύδια και γάδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύοντας. Προσθέτουμε αυγά και μάνγκο σε κιμά. Τέλος, ρίχνουμε την κρέμα της κρέμας, ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, φτιάχνουμε το κιμά με κιμά, ψήνουμε σε σιμιγδάλι και τηγανίζουμε από τις δύο πλευρές σε φυτικό έλαιο μέχρι να σχηματιστεί η κρούστα. Οι πατατάκια ψαριού γαρνιούνται γρηγορότερα από τις κούπες του κρέατος - γι 'αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί. Έγινε!
Μερίδες: 6-7