- Κιμάς - 600 γραμμάρια (χοιρινό ή βοδινό)
- Μανιτάρια - 500 γραμμάρια (ζαμπόν ή άλλα)
- Ξηρή Κρέμα - 100 γραμμάρια
- Άλευρα - 2 Άρθρα κουτάλια
- Σιμιγδάλι - 14 ποτήρια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Λουκάβιτσα - 1 κομμάτι
- Φυτικό λάδι - 12 ποτήρια
- Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - - Για γεύση
Η συνταγή για μαγειρική γέμιση με μανιτάρια στο φούρνο είναι πολύ απλή. Η προετοιμασία δεν σας κρατάει πολύ χρόνο και το πιάτο θα γίνει πολύ νόστιμο, αντάξια ακόμη και ενός εορταστικού πίνακα. Έτσι, πώς να προετοιμάσετε το σίτο με μανιτάρια στο φούρνο: 1. Τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται, να ξηραίνονται και να κόβονται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τα μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα τηγάνι και αρχίζουν να τηγανίζουν, αναδεύοντας μέχρι να εξατμιστεί το περίσσευμα υγρού. Μετά από αυτό, προσθέστε το φυτικό έλαιο και τα κρεμμύδια, το μίγμα τηγανίζεται για περίπου 3 λεπτά. 2. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το κιμά σε μια γκριζωπή σκιά. 3. Στο μπλέντερ, ανακατέψτε το κιμά και τα τηγανισμένα μανιτάρια με κρεμμύδια. Προσθέτουμε επίσης σιμιγδάλι και αυγό, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύοντας. Η προκύπτουσα ομογενής μάζα τοποθετείται σε ένα μπολ για το ψήσιμο. 4. Τώρα προετοιμάστε τη σάλτσα για το πιάτο μας. Περάστε το αλεύρι σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας 1,5 φλιτζάνια ζεστό νερό, ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Όταν η σάλτσα βράζει, μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά σε αργή φωτιά. 5. Γεμίστε κιμά με σάλτσα μανιταριών. Μετά από αυτό, για 15-20 λεπτά, τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς. Στη συνέχεια, πάρτε το πιάτο έξω από το φούρνο, πασπαλίζουμε με προ-τριμμένο τυρί και ξανά βάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα. Εδώ, πραγματικά και όλα - μετά από αυτά τα 5 λεπτά το πιάτο μπορεί να ληφθεί από το φούρνο και σερβίρεται στο τραπέζι. Ρήξη! :)
Μερίδες: 3-5