- Πατάτες - 500 γραμμάρια
- Αυγό - 2 τεμάχια
- Σιμιγδάλι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Κρέμα - 30 ml
- Άλευρα - 2 Άρθρα κουτάλια
- Ψωμιά ψωμιού ψωμιού - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Φυτικά έλαια - 100 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι - 2-3 πρέζα
- Πιπέρι - 1 πρέζα
- Πράσινο - 3-4 Art. κουτάλια
Αρχικά, μαγειρέψτε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να είστε έτοιμοι. Στη συνέχεια, οι πατάτες πρέπει να συνθλίβονται - με το χέρι ή με ένα συνδυασμό, αλλά μόνο ο Θεός απαγορεύει να μην μπλέντερ. Εδώ προσθέτουμε κρέμα και αυγό, πασπαλίζουμε το μίγμα με βότανα. Ανακατεύουμε καλά την προκύπτουσα μάζα, ρίχνουμε το μάνγκο και παρεμβαίνουμε, παρεμβάλλουμε, παρεμποδίζουμε. Τώρα το κύριο πράγμα - από τη σχηματισμένη πυκνή μάζα θα πρέπει να ρίξετε μπάλες, τις οποίες θα τηγανίζουμε. Οι κυλίνδρους δεν είναι δύσκολο, το κυριότερο είναι να το κάνετε αυτό με βρεγμένα χέρια - τότε η μάζα δεν θα κολλήσει στα χέρια σας. Οι προκύπτουσες μπάλες θα πρέπει να τυλίγονται ελαφρά σε μικρή ποσότητα αλεύρου. Έχοντας έλασης μπάλες σε αλεύρι, τα τυλίγουμε σε ψίχουλα. Αυτό είναι το τελευταίο βήμα πριν από το άμεσο τηγάνισμα. Βάλτε μπάλες σε βραστό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά. Μην μετανιώσετε το λάδι, αλλιώς θα καούν, αλλά η κρούστα δεν σχηματίζεται. Όταν οι σφαίρες καλύπτονται με μια τραγανή κρούστα, τα βγάζουμε από το βούτυρο και τα βάζουμε προσεκτικά στη χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε οι γυάλινες χάντρες να είναι λάδι. Αφήστε να σταθεί για μερικά λεπτά - και στο τραπέζι!
Μερίδες: 3