Κρασί από τα μήλα στο σπίτι: απλές συνταγές βήμα προς βήμα

Την εποχή του καλοκαιριού και της φθινοπωρινής συγκομιδής τα μήλα πέφτουν στα χέρια. Πού να βάζετε μια τόσο μεγάλη ποσότητα φρούτων όταν μαγειρεύεται μαρμελάδα, μαγειρεμένα δοχεία από κομπόστα και ψήνονται δώδεκα πίτες; Για την ενίσχυση έρχεται ένα ελαφρύ αναβράζον κρασί από μήλα. Η προετοιμασία στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Εάν ακολουθείτε σωστά όλα τα τεχνολογικά βήματα, τότε στο τέλος μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο ποτό ελαφριάς χρυσής απόχρωσης με διακριτικό άρωμα.

Γλυκό κρασί από τα μήλα στο σπίτι - μια απλή συνταγή

Ένα νόστιμο σπιτικό ποτό λαμβάνεται από κάθε ποικιλία που αναπτύσσεται στη ντάκα σας. Η μόνη προϋπόθεση - τα φρούτα για το γλυκό κρασί από τα μήλα που θα μαγειρευτούν στο σπίτι, πρέπει να είναι ώριμα και πολύ ζουμερά. Με τη βοήθεια της ζάχαρης, μπορείτε να ρυθμίσετε τη γεύση του κρασιού. Αν προσθέσετε μια κανονική τιμή, το κρασί θα είναι ημιδιατό, αν υπάρχει διπλή δόση, τότε το ποτό θα είναι ξηρό.

Βασικά συστατικά για το κρασί από τα μήλα:

• μήλα 20 kg.
• ζάχαρη 150-400 γραμμάρια ανά 1 λίτρο χυμού?
• καθαρό μπουκάλι.

Βήμα-βήμα συνταγή του κρασιού από τα μήλα στο σπίτι:

1. Είναι απαραίτητο να συγκεντρωθεί η σωστή ποσότητα φρούτων. Μην τα πλένετε, επειδή τα βακτήρια ζουν στο δέρμα, τα οποία είναι απαραίτητα για τη ζύμωση. Εάν τα φρούτα είναι πολύ βρώμικα, μπορείτε να τα σκουπίσετε ελαφρά με ένα ξηρό πανί. Τα φρούτα πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια.

2. Περάστε τα φρούτα μέσω ενός συνδυασμού ή αποχυμωτή. Αποδεικνύεται ένα μείγμα μήλου με αφρό, παρόμοιο με το πολτοποιημένο πατάτες.

3. Ρίξτε όλα σε μια φιάλη γεμίζοντας το με 4/5 της συνολικής έντασης. Για γεύση, προσθέστε 1 κιλό ζάχαρης και καλύψτε με γάντι από καουτσούκ (ένα δάκτυλο πρέπει να τρυπηθεί με βελόνα). Περιπλανηθείτε στο κρασί για αρκετές εβδομάδες σε ζεστή θερμοκρασία 20-22 μοίρες. Για ευκολία στα μπουκάλια, μπορείτε να γράψετε την ημερομηνία έναρξης της ζύμωσης.

4. Όταν το γάντι είναι πρησμένο, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε όλο το μείγμα. Και το κρασί μήλου πίσω για να στείλει ένα καθαρό μπουκάλι. Προσθέστε σε αυτό άλλα 1,5 κιλά ζάχαρης.

5. Γεμίστε το πάνω μέρος της φιάλης με κρασί και σκεπάζετε καλά με ένα καπάκι. Για πλήρη ωρίμανση τοποθετήστε τη φιάλη σε δροσερό μέρος (10-16 μοίρες). Η περίοδος ζύμωσης κυμαίνεται από 30 έως 60 ημέρες.

Οίνος από μήλα χωρίς μαγιά στο σπίτι είναι έτοιμο!

Μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή κρασιού από μήλα στο σπίτι

Ένα αρωματικό ποτό χρώματος κεχριμπάρι, το οποίο έχει μια ευχάριστη οσμή και γλυκιά μυρωδιά. Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να κάνουν αρωματικό κρασί από μήλα στο σπίτι. Και είναι πολύ απλό. Η ισχύς αυτού του κρασιού από ένα μήλο είναι 10-12 μοίρες, και η διάρκεια ζωής του μπορεί να φτάσει τα 3 χρόνια.

Προϊόντα και υλικά για μια απλή συνταγή κρασιού από μήλα:

• μήλα 10 kg.
• Ζάχαρη (ανά 1 λίτρο χυμού 200-400 γραμμάρια).
• ένα μπουκάλι?
• ιατρικό σταγονόμετρο;
• κάθε τράπεζα με νερό.

Βήμα-βήμα προετοιμασία του κρασιού από τα μήλα:

1. Συλλέξτε τον απαιτούμενο αριθμό φρούτων.
2. Φρούτα φορτώνονται στο αποχυμωτή και επιβιώνουν με το χυμό σε μια κατσαρόλα ή μεγάλη χωρητικότητα.
3. Δώστε το χυμό για να ετοιμάσετε για 2-3 ώρες και αφαιρέστε τον παχύ αφρό με ένα κουτάλι.
4. Προσθέστε 1,5 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης.
5. Αφήνεται να εγχυθεί καλυμμένο υγρό γάζας για 2-3 ημέρες.
6. Μετά από λίγο, ρίξτε το μείγμα πάνω από καθαρά μπουκάλια, μην φτάνετε στο λαιμό και σφίξτε καλά το καπάκι.
7. Στο καπάκι της φιάλης, τοποθετήστε ένα ιατρικό δοχείο πιο κοντά στην άκρη. Το δεύτερο άκρο κόβεται και κατεβαίνει σε ένα βάζο με νερό.
8. Είναι απαραίτητο να περιμένετε 40-45 ημέρες για να ωριμάσει το προϊόν.
9. Η διαδικασία ζύμωσης είναι σχεδόν πλήρης. Θα αποστραγγίσει μόνο το ίζημα.
10. Λίγες μέρες αργότερα το κρασί θα πρέπει να λαμπρύνει.
11. Χάρη σε αυτή την απλή συνταγή βήμα προς βήμα για το κρασί από τα μήλα μπορείτε να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας και τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο ποτό.

Σπιτικό κρασί από μήλα με μαύρο chokeberry - νόστιμη συνταγή

Με τις γευστικές του ιδιότητες, αυτό το κρασί από μήλα με chokeberry είναι πολύ παρόμοιο με το κρασί. Αν το δώσετε στους φίλους σας, τότε ο καθένας δεν θα μπορέσει να προσδιορίσει από αυτό που πραγματικά έγινε. Το chokeberry για την παρασκευή του κρασιού θα πρέπει να συλλέγεται καλά ώριμο και ακόμη και λίγο υπερβολικό. Σε αυτά τα μούρα η κυριαρχία είναι εγγενής. Και το κρασί, που προετοιμάζεται με αυτή τη μέθοδο, είναι αρκετά τάρτα. Επίσης, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε τις αναλογίες 2: 1.

Τα απαραίτητα προϊόντα και δοχεία για την παραγωγή κρασιού από μήλα με μαύρο chokeberry:

• μήλα 5 kg.
• chokeberry 10 kg;
• νερό 3 λίτρα.
• μπουκάλι.

Μια απλή συνταγή για το κρασί από τα μήλα και το μαύρο chokeberry στο σπίτι:

1. Πλύνετε τα φρούτα και κόψτε, κόψτε τον πυρήνα. Τα μούρα ξεπλένονται μόνο.
2. Περάστε το φαγητό μέσω του μύλου για το κρέας, για να αποσπάσετε το χυμό από αυτά.
3. Βάλτε όλο το μείγμα σε ένα προπαρασκευασμένο καθαρό μπουκάλι και καλύψτε το λαιμό με ένα γάντι από καουτσούκ.
4. Για να εξασφαλιστεί ότι το κρασί δεν είναι πολύ πικάντικο, συνιστάται η αραίωση του με 3 λίτρα πόσιμου νερού.
5. Για να αποκτήσετε ένα ξηρό κρασί, προσθέστε 3 κιλά ζάχαρης σε αυτό το μείγμα.
6. Πριν από την πρώτη μεταφορά, ο μύρος πρέπει να παραμείνει για περίπου 3 μήνες.
7. Μετά από αυτή την περίοδο, ρίχνουμε το κρασί σε ένα καθαρό μπουκάλι και επιμένουμε μερικές ακόμη εβδομάδες.

Κυριολεκτικά σε ένα μήνα μπορείτε να σερβίρετε ένα κρασί από μήλα με μαύρα φρούτα, μαγειρεμένα για αυτή τη απλή συνταγή.

Εύκολη συνταγή για κρασί μήλου με μέλι στο σπίτι

Δεν είναι μόνο ένα αρωματικό, αλλά και ένα υγιεινό ποτό. Επειδή στη διαδικασία ζύμωσης σώζονται όλες οι βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία για τον οργανισμό μας. Η συνταγή για κρασί μήλου με μέλι δεν απαιτεί πρόσθετα έξοδα. Το καλύτερο κρασί προέρχεται από τη συγκομιδή των μήλων το φθινόπωρο. Το χρώμα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία. Από ροζ φρούτα, θα βγει ένα ποτό με την ίδια σκιά, από το άσπρο γεμίζοντας το χρώμα του κρασιού θα γίνει πιο πορτοκαλί. Το μέλι μπορεί να είναι οτιδήποτε.

Απαραίτητα συστατικά για κρασί μήλου-μήλου:

• μήλα 10 kg.
• μέλι 300 γραμμάρια ανά 1 λίτρο χυμού.

Βήμα-βήμα προετοιμασία του κρασιού από τα μήλα και το μέλι στο σπίτι:

1. Μην καθαρίζετε τα φρούτα, απλώς τα κόβετε σε κομμάτια και κόβετε τον πυρήνα.
2. Στείλτε λίγα κιλά φρούτων στον επεξεργαστή τροφίμων και πιέστε έξω το χυμό.
3. Καλύψτε την κατσαρόλα με το χυμό με γάζα και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για 3-4 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε ένα θολό στρώμα από την επιφάνεια.
4. Ρίξτε 2-2,5 λίτρα μέλι σε μια κατσαρόλλα με χυμό.
5. Ρίξτε το περιεχόμενο σε φιάλες και καλύψτε με ένα γάντι από καουτσούκ.
6. Στείλτε το μείγμα σε δροσερό μέρος για 55-60 ημέρες.
7. Μετά την εκπνοή της περιόδου αποστραγγίζετε το κρασί και το ρίχνετε σε ένα νέο μπουκάλι.
8. Το ποτό πρέπει να εγχυθεί για άλλες 30 ημέρες. Μοιραστείτε αυτή την απλή συνταγή για κρασί μήλου με μέλι με τους φίλους και την οικογένειά σας!

Αποξηραμένο κρασί από μήλα με μαγιά κρασιού - τεχνολογία που βασίζεται σε σειρά από επαγγελματίες

Ένα σπιτικό αλκοολούχο ποτό πρέπει να παρασκευάζεται μόνο από ώριμα φρούτα. Ως πρόσθετα στοιχεία μπορούν να δράσουν: μέλι, λεμόνι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, βότκα και ακόμη ζύμη κρασιού. Είναι με τη ζύμη του κρασιού ότι το κρασί από τα μήλα αποκτά μια πικρή και ελίτ γεύση από καλό και ακριβό κρασί.

Τα απαραίτητα προϊόντα για την παρασκευή κρασιού από μήλα με μαγιά κρασιού:

• μήλα 10 kg.
• ζάχαρη 3 kg.
• μαγιά κρασί 4-5 κουταλιές της σούπας?
• λεμόνι 3-4 τεμ.

Πώς να μαγειρέψετε κρασί μήλου με μαγιά κρασιού στο σπίτι:

1. Τα φρούτα πρέπει να κόβονται σε κομμάτια και να αποκόπτονται από αυτά ένας πυρήνας.
2. Με ζεστό νερό, ρίξτε τα φρούτα και βάλτε τα πάντα κάτω από τον τύπο. Τα φρούτα πρέπει να εγχέονται για 5-6 ημέρες.
3. Σε λίγες μέρες τα μήλα θα μετατραπούν σε πατάτες πουρέ. Προσθέστε στο μείγμα 3 κιλά ζάχαρης, 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζύμης.
4. Το λεμόνι πλένεται καλά, πιέζεται ο χυμός και προστίθεται στα φρούτα και το χυλό και το μέλι.
5. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε φιάλες. Κορυφή με γάντι από καουτσούκ.
6. Για τη ζύμωση, στείλτε το μείγμα για να εισπνεύσετε σε κρύο χώρο για 25-30 ημέρες. Η τεχνολογία παρασκευής αρωματικού κρασιού από μήλα με μαγιά κρασιού δεν απαιτεί ιδιαίτερες δαπάνες, αλλά κατά την έξοδο το ποτό έχει τη γεύση ευγενών και ελίτ κρασιού.