Και τώρα, όπως και πριν, η ογκολογία θεωρήθηκε ως πρόβλημα για την ιατρική σε όλο τον κόσμο. Και μόνο η διάγνωση της νόσου σε πρώιμο στάδιο και η αποφασιστική θεραπεία με τα νεότερα φάρμακα των τελευταίων χρόνων απελευθέρωσης βοηθούν πραγματικά. Αλλά σε κάθε περίπτωση η πρόληψη πρέπει να είναι ένα προνόμιο για την πρόληψη του καρκίνου, και συνίσταται στα εξής:
Τα καρκινογόνα είναι η κύρια αιτία του καρκίνου, και αυτό αποδεικνύεται από πολλαπλά επιστημονικά πειράματα και εξελίξεις. Εισάγετε καρκινογόνους παράγοντες με τα τρόφιμα που τρώμε. Οι ογκολογικές παθήσεις εξαρτώνται άμεσα από τη διατροφή μας. Εάν τρώμε τρόφιμα φυσικής προέλευσης που περιέχουν όλες τις βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα, καθώς και διάφορες ενώσεις για την φυσιολογική πορεία των βιοχημικών αντιδράσεων στο σώμα, βοηθάμε το σώμα να σταματήσει την ανάπτυξη ανεπιθύμητων φαινομένων. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι υπάρχει μια ελάχιστα μελετημένη ομάδα ενώσεων που έχουν βλαβερές συνέπειες στα γονίδια, παραβιάζοντας τη διαδικασία σχάσης τους και ενεργοποιώντας έτσι την ενεργοποίηση κακοήθων διεργασιών. Αυτές οι ενώσεις είναι οι ίδιες καρκινογόνες ουσίες.
Μεταξύ των καρκινογόνων, οι "πολυκυκλικοί υδρογονάνθρακες" είναι οι κύριοι ηγέτες. Αποτελούνται κυρίως από την οξείδωση (καύση) οργανικών ουσιών. Ταυτόχρονα, το έδαφος, το νερό, ο αέρας και όλο το περιβάλλον είναι μολυσμένα. Στη συνέχεια, αυτές οι ενώσεις συσσωρεύονται σε φυτά, τα οποία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται από ανθρώπους και ζώα. Ως αποτέλεσμα, συσσωρεύονται στο ανθρώπινο σώμα. Από μόνα τους, οι πολυκυκλικοί υδρογονάνθρακες στο σώμα των ζώων συσσωρεύονται σε μικρή ποσότητα. Η αύξηση της ποσότητας τους προωθείται από τη δραστηριότητα του ίδιου του ατόμου. Για παράδειγμα, όταν καπνίζετε ένα προϊόν, ο αριθμός των πολυκυκλικών υδρογονανθράκων αυξάνεται πολλές φορές. Εκτιμάται ότι πενήντα γραμμάρια καπνισμένου λουκάνικου περιέχει πολυκυκλικούς υδρογονάνθρακες συγκρίσιμους με πακέτα τσιγάρων. Και αυτές οι ουσίες προκαλούν ογκολογικές παθήσεις των πεπτικών οργάνων, του αναπνευστικού συστήματος και του καρκίνου του μαστού.
Η επόμενη πιο επικίνδυνη ομάδα είναι τα νιτρικά. Δεν πρόκειται για νιτρικά άλατα που χρησιμοποιούνται ως ανόργανα λιπάσματα στον αγροτικό τομέα. Αυτές είναι οι αποκαλούμενες καρκινογόνες νιτρικές ενώσεις. Προκαλούν καρκίνο του ουροποιητικού συστήματος, του πεπτικού συστήματος, του καρκίνου του ρινοφάρυγγα και του εγκεφάλου.
Και μια άλλη επικίνδυνη ομάδα καρκινογόνων, οι οποίες πρέπει επίσης να δώσουν προσοχή - μυκοτοξίνες. Αυτές οι ενώσεις σχηματίζουν κυρίως μύκητες μούχλας. Δημιουργούνται ως αποτέλεσμα της ζωτικής τους δραστηριότητας. Αυτά αποτελούν μεγάλο κίνδυνο για εμάς, δεδομένου ότι δεν σκοτώνονται ακόμη και από παρατεταμένο βρασμό, δεν καταρρέουν σε υψηλές θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, στη συνήθη κουζίνα, δεν έχουν θερμικές μεθόδους μαγειρέματος. Δεν έχουν οσμή, καμία γεύση και μπορούν να χτυπήσουν για 2-3 ώρες. Βασικά, προκαλούν ογκολογικές παθήσεις του εντέρου, του ήπατος και του στομάχου.
Μην ξεχνάτε τα καρκινογόνα που χρησιμοποιούνται στη γεωργία (φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα και μυκητοκτόνα). Επίσης στα τρόφιμα μπορούν να περιέχουν και άλλους επικίνδυνους καρκινογόνους παράγοντες (ραδιονουκλίδια και άλατα βαρέων μετάλλων).
Εδώ είναι μερικοί κανόνες που θα βοηθήσουν λίγο να ανακουφίσει τον κίνδυνο του φαγητού που τρώτε.
- Για την προμήθεια τροφίμων σε ελεγχόμενους χώρους, όπου υπάρχει υπηρεσία υγειονομικών επιδημιολογικών σταθμών.
- Φυλάσσετε τα λαχανικά και τα φρούτα στα ψυγεία και, πριν από τον καθαρισμό, πλένετε πάντα με τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε το δέρμα με ένα παχύ στρώμα.
- Μην χρησιμοποιείτε μούχλα, σάπια και χαλασμένα τρόφιμα.
- Τηρείτε αυστηρά τους όρους και τους όρους αποθήκευσης όλων των προϊόντων διατροφής. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε φθαρτά προϊόντα.
- Όταν το τηγάνετε, δεν μπορείτε να περιμένετε να καπνίσει το πετρέλαιο. Χρησιμοποιήστε λιγότερα τηγανητά τρόφιμα.
- Αν είναι δυνατόν, παραιτήστε εντελώς από το κάπνισμα.
- Αρνούνται να τρώνε γρήγορο φαγητό (πατάτες, τσιπς, belyashi, πίτες, chebureks).
- Μειώνετε δραστικά την πρόσληψη επιτραπέζιου αλατιού και ζωικών λιπών.
- Ελέγχετε τακτικά τα μανιτάρια και τα μούρα που συλλέγονται για ραδιονουκλεΐδια.