Κέικ "Χιονάνθρωπος" Οι διακοπές της Πρωτοχρονιάς υποδεικνύουν την προετοιμασία διαφορετικών επιδορπίων. Πρώτα απ 'όλα θέλουμε να εκπλήξουμε τα παιδιά μας. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα κέικ με άμμο χρησιμοποιώντας κρέμα.
Φτιάξτε το κέικ υπέροχο. Θα είναι χιονάνθρωπος. Στη γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό σύνολο αποξηραμένων φρούτων, ανάλογα με τη γεύση σας. Αυτό το κέικ μπορεί να γίνει συνηθισμένο σε μορφή. Είναι νόστιμο και εύκολο να ετοιμαστείτε, μην περιμένετε τις διακοπές για να το μαγειρέψετε. Συστατικά:- Αμύγδαλο 50 g
- Αποξηραμένα βερίκοκα 150 g
- Ζαχαρωμένα φρούτα 30 g
- Κοκκοφοίνικα 60 γρ
- Ζάχαρη σε σκόνη 60 g
- Καραμέλα 5 τεμ.
- Μαύρη σοκολάτα 50 g
- Βάπτιση 1 τεμ.
- Κολοκύθα 3 γρ
- Σιτάλευρο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.
- Γάλα 1 λίτρο
- Βούτυρο 200 g
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Ζάχαρη 150g
- Βανιλλίνη 4 g
- Αλάτι 2 g
- Βούτυρο 100 γραμ
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Αλεύρι, σιτάρι 350 g
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια τούρτα "Χιονάνθρωπος", πρέπει να ψήσουμε ένα κέικ άμμου: πάρτε αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο, αυγό, σκόνη ψησίματος, αλάτι? για την πλήρωση: κρέμα γάλακτος, ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί, αποξηραμένα βερίκοκα. για διακόσμηση: ξύσμα καρύδας, ζάχαρη σε σκόνη, μπιζέλια καραμελών (οποιοδήποτε), κομμάτι κολοκύθας και κύπελλο βάφλας.
- Βήμα 2 Για να ψήσετε το κέικ, ετοιμάστε ένα ξηρό μίγμα: αλεύρι, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Βήμα 3 Κτύπος αυγών με ζάχαρη.
- Βήμα 4 Προσθέστε ένα μαλακό λάδι στο μείγμα αυγού-ζάχαρης σε μια πλούσια μάζα.
- Βήμα 5 Σε μερίδες, προσθέστε το ξηρό μίγμα στο λάδι, αναμείξτε με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, ζυμώνετε γρήγορα τη ζύμη με τα χέρια σας. Βιδώστε σε φιλμ τροφίμων. Να κρυφτείτε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Βήμα 6 Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γέμισμα. Αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε τα αμύγδαλα, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα, ψιλοκόψτε (φέτες) σε μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια.
- Βήμα 7 Ξεδιπλώστε τη ζύμη με πάχος 5-7 mm με μια τροχαλία. Μην ευθυγραμμίζετε τις άκρες. Βάλτε το φύλλο ψησίματος με ζύμη περγαμηνας σε ζεστό φούρνο στους 180 C. Ψήστε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 8 Τελειώστε το κέικ για να σπάσετε σε κομμάτια, αλλά όχι λεπτά.
- Βήμα 9 Συνδέστε κομμάτια καλαμποκιού, αποξηραμένα βερίκοκα, καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα και κρέμα. Ανακατέψτε.
- Βήμα 10 Η ζύμη είναι έτοιμη! Είναι ήδη έτοιμο για χρήση, αλλά πρέπει να του δώσουμε μια συγκεκριμένη μορφή. Αν είναι απλώς ένα κέικ, βάλτε τη μάζα στο φιλμ τροφής και το βάζετε στο μούχλα του κέικ. Αφού ψύξετε, διακοσμήστε με αλεσμένα καρύδια, ξύσμα καρύδας. Αν πρόκειται για παραμύθι ήρωα, όπως στην περίπτωσή μας, είναι απαραίτητο να σχηματιστούν τμήματα του χαρακτήρα του χαρακτήρα.
- Βήμα 11 Σε έναν μεγαλύτερο κύλινδρο, τοποθετήστε τη μάζα στο φιλμ τροφής. Σφραγίστε τη μάζα. Βάλτε το ψυγείο για τη νύχτα (ή για 4 ώρες).
- Βήμα 12 Σε μικρότερο κύλινδρο, τοποθετήστε επίσης τη μάζα στο φιλμ τροφής. Σφραγίστε τη μάζα. Βάλτε το ψυγείο για τη νύχτα (ή για 4 ώρες).
- Βήμα 13 Roll τις μπάλες για το κεφάλι και τις λαβές, τυλίξτε το σε μια μεμβράνη τροφίμων. Βάλτε το ψυγείο για τη νύχτα (ή για 4 ώρες).
- Βήμα 14 Αφαιρέστε την ψυχρή μάζα από το ψυγείο. Αφαιρέστε το φιλμ τροφής. Κάθε ρολό λεπτομέρεια σε ροκανίδια καρύδας και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.
- Βήμα 15 Συλλέξτε το σχήμα του ήρωα. Βάλτε σε ένα άνετο πιατάκι. Έτοιμο σχήμα για άλλη μια φορά πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης.
- Βήμα 16 Διακοσμήστε με καραμέλα, κόψτε τη μύτη της κολοκύθας, κάντε σοκολάτα από τη σοκολάτα (λειώστε σε ένα λουτρό νερού, ρίξτε την υγρή σοκολάτα σε περγαμηνή, προσθέστε το επιθυμητό σχήμα, βάλτε τον στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει). Κύπελλο βάφου που χρησιμοποιείται ως κόμμωση. Ο χιονάνθρωπος είναι έτοιμος.
- Βήμα 17 Σερβίρετε σε αποσυναρμολογημένη κατάσταση (τα παιδιά εξηγούν τι ζεσταίνεται και ο χιονάνθρωπος λιώνει) στο τσάι. Μερικώς τεμαχισμένο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο κέικ με μια πολύχρωμη γέμιση.