- Oatmeal νιφάδες λεπτό - 110 γραμμάρια
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Κρόκος αυγού - 1 τεμάχιο
- Σκόνη ψησίματος - 3 γραμμάρια
- Kumquat γλυκά - 100 γραμμάρια
- Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια
- Τυροκομείο 15-18% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 175 γραμμάρια
- Άμμος ζάχαρης - 140 γραμμάρια
- Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Κολοκύθα - 700 γραμμάρια
- Τζίντζερ έδαφος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Λευκό αυγό - 1 κομμάτι
Έτσι, αρχίζουμε. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, τεμαχίζουμε τις νιφάδες βρώμης μας σε αλεύρι. Μπορείτε να πάρετε ήδη παρασκευασμένο αλεύρι βρώμης - στην περίπτωση αυτή, χρειάζεστε ακριβώς ένα ποτήρι. Το αλεύρι βρώμης από το μπολ του μπλέντερ χύνεται σε άλλο δοχείο. Τώρα στο μπλέντερ συντρίβουμε όλα τα άλλα συστατικά για τη ζύμη - κρόκο, τυρί cottage, βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη. Αλέστε την ομοιογένεια. Πλιγούρι βρώμης αναμεμειγμένο με σκόνη ψησίματος. Ρίξτε το αλεύρι στο μπλέντερ στο μείγμα εδάφους. Σε μια αργή ταχύτητα, το όλο θέμα αναμειγνύεται και οδηγείται στην ομοιογένεια. Η προκύπτουσα ζύμη καλύπτεται με μια μεμβράνη και τίθεται στο ψυγείο για 15 λεπτά. Τώρα γεμίζουμε το κέικ. Κολοκύθα (σάρκα, φυσικά) κομμένο σε μικρούς καθαρούς κύβους. Κόψτε το kumquat σε λεπτά κομμάτια και ανακατέψτε με τους κύβους κολοκύθας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τζίντζερ, το ανακατεύουμε. Η ζύμη λαμβάνεται από το ψυγείο και κόβεται σε κομμάτια σε αναλογία περίπου 1 έως 2 (δηλαδή, ένα κομμάτι είναι διπλάσιο από το άλλο). Αυτό το κομμάτι, το οποίο είναι περισσότερο, ξεδιπλώνεται και τοποθετείται στο κάτω μέρος του ταψιού. Διαχωρίζουμε το μικρότερο κομμάτι σε άλλα 4 μέρη, βγάζουμε τα λουκάνικα από αυτά και τα βάζουμε κατά μήκος των άκρων της ζύμης - αυτά θα είναι τα πλευρά μας (για λόγους σαφήνειας, κοιτάξτε τη φωτογραφία). Πατάμε τα λουκάνικα στις πλευρές του καλουπιού - και έχουμε όμορφες πλευρές της πίτας. Αναμίξτε δύο αυγά και την υπόλοιπη πρωτεΐνη με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη και χτυπάμε άλλα δυο λεπτά. Τέλος, προσθέστε το τυρί cottage στο μείγμα και τρίψτε το απαλά. Επεκτείνουμε την πλήρωση κολοκύθας ζύμης και το μείγμα ωοτοκίας. Ψήστε για 30 λεπτά σε 200 μοίρες. Έκανα ελαφριά καύση στη φωτογραφία - θα μπορούσατε να το πάρετε μερικά λεπτά νωρίτερα. Παρακολουθήστε λοιπόν προσεκτικά - όλα εξαρτώνται από το φούρνο, μόλις η πίτα καφετί - μειώστε τη φωτιά και, στη συνέχεια, τα βγάλτε όλα. Ψύξτε, κόψτε και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8-9