Σούπα από γάλα καρύδας

Συστατικά: Θερμάνετε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε βούτυρο και ασκαλώνια. Συστατικά:

• ασκαλώνια - 1 τεμάχιο (ψιλοκομμένο)
• τζίντζερ - 3 κομμάτια (κύκλοι)
• φύλλα λεμονιού - 2 τεμάχια
• ζωμός κοτόπουλου - 1 ποτήρι
• σάλτσα - 1 κουταλάκι του γλυκού (για ψάρι)
• Cilantro - 1 κομμάτι
• λεμονιές - 1 κομμάτι
• Κορίανδρος - 2 Art. κουτάλια (κομμένα σε φέτες)
• πάστα κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• γάλα καρύδας - 1 γυαλί
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες

Συστατικά: Θερμάνετε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε βούτυρο και ασκαλώνια. Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το τζίντζερ, το λεμόνι, το κάρυ και το λεμόνι μέχρι να εμφανιστεί η γεύση. Προσθέστε ζωμό κολοράντο και κοτόπουλο, βράστε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και το στέλεχος. Προσθέστε το γάλα καρύδας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε σάλτσα ψωμιού και χυμό ασβέστη σε γεύση. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 2