- Νερό - 1,5 φλιτζάνια
- Αλεύρι - 4 φλιτζάνια
- Ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικά έλαια - 50 γραμμάρια
- Ζύμη - 20 γραμμάρια (φρέσκο)
Πώς να μαγειρέψετε την πίτα: 1. Κάνουμε ζύμη σε ζεστό νερό, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Το ανακατεύουμε καλά. 2. Σε μικρές μερίδες προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μίγμα, ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια. 3. Προσθέστε το φυτικό έλαιο στη ζύμη και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια και στο μπολ. 4. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να ανέβετε για 1 ώρα. Μετά από μια ώρα, η ζύμη θα πρέπει να ζυμώνεται καλά και να αφήνεται σε ένα ζεστό μέρος για άλλη μισή ώρα. 5. Τραβήξτε τη ζύμη σε ένα όχι πολύ λεπτό στρογγυλό κέικ, κόψτε την άκρη της ζύμης με ένα μαχαίρι. Στο κέντρο της επίπεδης κέικ βάζουμε το γέμισμα (έχω σπιτική μαρμελάδα), διαμορφώνουμε τις πλευρές, διακοσμούμε την πίτα με το χοντρόκοκκο από τα αποκόμματα της ζύμης. 6. Βάζουμε την ελαφριά πίτα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190 βαθμούς, και ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμοι. Μόλις η πίτα είναι όμορφα καφετιά - έπειτα έτοιμη. 7. Αφαιρούμε το έτοιμο άπαχο πίτα από το φούρνο, δώστε του 10 λεπτά για να σταθεί κάτω από την πετσέτα, και στη συνέχεια το κέικ μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Αυτό είναι όλο, η άπαχη πίτα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 6