- Βολβός - 1 τεμάχιο
- Μπρόκολο - 400 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 1 Άρθ. μια κουταλιά
- Φύλλο Bay - 2 τεμάχια
- Πιπέρι - Για γεύση
- Sol - Για γεύση
- Ζωμός ζωμού - 1 λίτρο
- Μοσχοκάρυδο - 1/5 κουταλάκι του γλυκού (έδαφος (προαιρετικό))
Κόβουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού και το τηγανίζουμε μέχρις ότου η απαλότητα είναι ένα λεπτό, ας πούμε 5. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και το τηγανίζουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε 300ml νερό, μπρόκολο και 1 λίτρο ζωμού κοτόπουλου στην κατσαρόλα. Σολίμ και πιπέρι. Τώρα πρέπει να φέρετε τη σούπα σε βράση, στη συνέχεια βράστε σε μια ασθενέστερη φωτιά για περίπου 5-10 λεπτά, έως ότου το μπρόκολο έχει μαλακώσει. Μετά από αυτό, παίρνουμε το μπλέντερ στα χέρια του yii, καλά, καταλαβαίνετε, τα περιεχόμενα του τηγανιού πρέπει να μετατραπούν σε πολτοποιημένες πατάτες. Όλα, η σούπα είναι έτοιμη. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 6-8