Muffins με το αλκοόλ Κάθε χρόνο, η εθνική κουζίνα των διαφορετικών χωρών αναμιγνύεται ολοένα και περισσότερο, διεισδύουν ο ένας στον άλλο. Πολλά σύγχρονα πιάτα δεν μπορούν να αποδοθούν στην κουζίνα οποιασδήποτε συγκεκριμένης χώρας ή ακόμη και στην ήπειρο. Για παράδειγμα, ποια είναι τα αγγλικά ή αμερικανικά muffins με ένα σχετικά νεανικό ιρλανδέζικο λικέρ που ονομάζεται Baileys συνδέονται με την αιώνια ιστορία; Αποδεικνύεται, ίσως, πολύ στενά. Οι Βρετανοί προετοιμάζουν τη ζύμη ζύμης για τα muffins, οι Αμερικανοί προτιμούν να χρησιμοποιούν τη σκόνη ψησίματος για τη ζύμη και το κρεμώδες λικέρ μας θα το κάνει χωρίς και χωρίς το άλλο. Δοκιμάστε να ψήσετε muffins με bailis, και θα δείτε πόσο λεπτό και νόστιμο το ψήσιμο σας φαίνεται. Ένα άλλο μυστικό των muffins μας με bailis είναι πλήρωση και διακόσμηση. Είναι απίθανο τα βακκίνια να είναι ένα γνωστό συστατικό στις αγγλόφωνες χώρες, είναι μάλλον η «λοσιόν» μας. Ναι, και το ψήσιμο μας είναι διακοσμημένο ακριβώς όπως το κέικ του Πάσχα ή το κέικ του Πάσχα. Προσπαθήστε λοιπόν να μαντέψετε την εμφάνιση, αλλά τι είναι αυτό το επιδόρπιο; Τα muffins με bailis είναι τόσο αρωματικά και γευστικά που την επόμενη φορά, είμαστε σίγουροι, θα θελήσετε να διπλασιάσετε τις μερίδες που αναφέρονται στη συνταγή.
Συστατικά:- Σιτάλευρο 150 g
- Beilis 150 ml
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Ζάχαρη 100 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 12 κουταλιές της σούπας. l.
- Σοκολάτα μαύρο 40 γρ
- Ξηροί καρποί αποξηραμένοι 50 γρ
- Βανίλια ζάχαρης 2 κουτ.
- Σκόνη ψησίματος 1,5 κουτ.
- Ζάχαρη σκόνη 6 κουταλιές της σούπας. l.
- Beiliss 20 ml
- Πούδρα ζαχαροπλαστικής 10 g
- Βήμα 1 Για μαγείρεμα muffins λαμβάνουμε φυτικό έλαιο, αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, λικέρ Baileys, μαύρη σοκολάτα, αποξηραμένα βακκίνια.
- Βήμα 2 Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα σε μια λεπτή ψίχα, αλλά όχι σε σκόνη.
- Βήμα 3 Συνδέστε τα αυγά με ζάχαρη και χτυπήστε καλά με ένα χτύπημα.
- Βήμα 4 Συνεχίζοντας να χτυπάτε, εισάγετε φυτικό λάδι και λικέρ.
- Βήμα 5 Είναι καλό να ξανακάνετε το χτύπημα ξανά.
- Βήμα 6 Σε ένα άλλο δοχείο, συνδυάστε το αλεύρι, τη σοκολάτα, τα βακκίνια, τη ζάχαρη βανίλιας και τη σκόνη ψησίματος.
- Βήμα 7 Αναμείξτε καλά το ξηρό μέρος της ζύμης.
- Βήμα 8 Ρίξτε το υγρό μέρος της ζύμης σε ξηρό και συνδυάστε γρήγορα τα προϊόντα με ένα χτύπημα.
- Βήμα 9 Βάλτε τη ζύμη σε καλούπια για muffins, τα οποία είναι προ-καλυμμένα με καλούπια χαρτιού.
- Βήμα 10 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 20-25 λεπτά. Έτοιμοι μύκητες δροσερό στη μορφή.
- Βήμα 11 Προετοιμάστε ένα γλυκό 2-3 κουταλιές της σούπας baily mix και 6-7 κουταλιές της σούπας σε σκόνη ζάχαρη.
- Βήμα 12 Ανακατέψτε καλά τα πάντα, αν η συνοχή φαίνεται υγρή, προσθέστε ακόμα σκόνη ζάχαρης.
- Βήμα 13 Λιπάνετε τις έτοιμες muffins με ένα γλυκό και διακοσμήστε με σκόνη ζαχαροπλαστικής.