- Μπρόκολο - 500 γραμμάρια
- Φασόλια String - 200 γραμμάρια
- Καρότα - 250 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Λεμόνι - 1/2 τεμάχια
- Ένα μάτσο μαϊντανό - 1 κομμάτι
- Αλάτι - - Για γεύση
Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο, όμορφο ψάχνετε σε ένα πιάτο, μια υγιεινή και εύκολη γαρνιτούρα - τότε θα θέλατε ένα πιάτο μπρόκολο. Αποδεικνύεται και νόστιμο, και χρήσιμο. Αν θέλετε να κάνετε το παραπροϊόν της μπρόκολο πιο θρεπτικό, προσθέστε τις βραστές πατάτες εδώ. Και αν αλέσετε αυτό το γαρνιτούρα σε ένα μπλέντερ - θα πάρετε μια νόστιμη λαχανικών πουρέ πατάτες, οι οποίες επίσης θα συνδυάζονται καλά με το κρέας και τα ψάρια. Η συνταγή για γαρνιτούρα του μπρόκολου: 1. Μπρόκολο και αποσυναρμολογήστε τις ταξιανθίες. Τα φασόλια και τα καρότα ρίχνονται σε βραστό νερό και μαγειρεύονται για 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν. 2. Παράλληλα, σε ένα άλλο τηγάνι, μαγειρέψτε το μπρόκολο - λεπτά 7-9 σε βραστό νερό, μέχρι να μαγειρευτεί. 3. Όλα τα λαχανικά ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και αμέσως σφαιροποιούνται με παγωμένο νερό - λόγω αυτού δεν θα χάσουν το πράσινο χρώμα τους. Τα φασόλια αφαιρούν την ουρά, τα υπόλοιπα κόβονται σε 3-4 μέρη. 4. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε λάδι, ρίχνουμε εκεί το συμπιεσμένο σκόρδο, τηγανίζουμε λίγο. Πώς μυρίζει το σκόρδο - βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για 2-3 λεπτά. 5. Λαχανικά απλώνονται σε ένα μπολ, αναμειγνύονται με χόρτα, πασπαλίζουμε τους με το χυμό μισού λεμονιού. Αναμίξτε ελαφρά. Έγινε! Σερβίρετε ζεστό σε κρέας ή ψάρι.
Μερίδες: 3-4