- Ρύζι Basmati - 200 γραμμάρια
- Πράσινα μπιζέλια και πράσινα φασόλια - 100 γραμμάρια
- Μπρόκολο - 100 γραμμάρια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Καλαμπόκι σε κονσέρβα - 200 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Ελαιόλαδο - - Για γεύση
- Μπαχαρικά - - Για γεύση
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να βράσει ρύζι Basmati - όπως αναφέρεται στη συσκευασία (συνήθως - ρίξτε σε βραστό νερό σε αναλογία ρυζιού με νερό 1: 2, και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά). Εν τω μεταξύ, το ρύζι παρασκευάζεται - θα φροντίσουμε τα λαχανικά μας. Παίρνουμε wok, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Στο ζεστό λάδι ρίχνουμε σκελίδες σκόρδου, ελαφρώς συνθλιμμένες από τη λεπίδα του μαχαιριού. Τηγανίζουμε μέχρι μια χαρακτηριστική μυρωδιά σκόρδου, μετά την οποία το σκόρδο αφαιρείται προσεκτικά από το γουόκ και ρίχνεται μακριά. Τα καρότα και τα κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους (είχα ένα κρεμμύδι δενδρύλλιο, οπότε δεν το έκοψα ακόμα). Βάλτε στο wok το προθερμανθέν και αρωματισμένο λάδι. Όταν τα λαχανικά είναι καφετιά, τα πασπαλίζουμε πλούσια με μπαχαρικά. Στη συνέχεια προσθέστε τα φασόλια και τα μπιζέλια στο wok. Ανακατεύετε και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το καλαμπόκι. Συνεχίστε να τηγανίζετε στην ίδια φωτιά για άλλα 3 λεπτά. Προσθέτετε το μπρόκολο και τηγανίζετε περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνετε μισό ποτήρι βραστό νερό ή ζωμό στο γουόκ, καλύψτε το γουόκ με ένα καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι στο wok. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5-10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αμέσως σερβίρεται. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4