- Μπρόκολο - 300 γραμμάρια
- Καρότο - 1 τεμάχιο (μέτριο μέγεθος)
- Bow - 1 κομμάτι
- Στέλεχος σέλινου - 1 τεμάχιο
- Πατάτες - 2-3 κομμάτια
- Χόρτα άνηθο και μαϊντανό - 30 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 1-2 Τεχν. κουτάλια
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού (για γεύση)
- Νερό - 2 - 2,5 λίτρα
Καθαρίζουμε τα λαχανικά - πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις γεμίζουμε με νερό και μαγειρεύουμε. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα όπως σας αρέσει. Τηγανίζουμε ελαφρά κρεμμύδια και καρότα σε φυτικό λάδι. Μπρόκολο, διαιρούμε σε μικρές ταξιανθίες και στείλουμε να βράσουν στις πατάτες. Ψιλοκόψτε το στέλεχος του σέλινου. Ετοιμάζουμε πράσινα μπιζέλια. Αν δεν υπάρχει φρέσκο, μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά - καρότα με κρεμμύδια, μπιζέλια και σέλινο - αποστέλλονται σε ένα τηγάνι με πατάτες και μπρόκολο. Σολίμ και πιπέρι για γεύση. Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Τα χόρτα μου και ψιλοκομμένα. Μπορείτε να προσθέσετε στο τηγάνι στο τέλος του μαγειρέματος, και μπορείτε σε κάθε πλάκα πριν από την εξυπηρέτηση.
Μερίδες: 5-6