- συσκευασία ενός μείγματος λεμόνι πίτας με μια πουτίγκα - 1 κομμάτι
- αυγό - 1 τεμάχιο
- φυτικό λάδι - 1/2 φλιτζάνι
- ένα πακέτο τυριού κρέμας - 1 κομμάτι
- λευκή ζάχαρη - 1/3 γυαλί
- χυμός λεμονιού - 1 οσ. μια κουταλιά
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (175 βαθμοί C). Ρίξτε το μίγμα του κέικ σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το αυγό και το βούτυρο, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Το μείγμα θα είναι λίγο στεγνό. Αφήστε 1 φλιτζάνι για την κορυφή και ρίξτε το υπόλοιπο στο καλούπι. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, μαντίστε το τυρί κρέμας με ζάχαρη και χυμό λεμονιού μέχρι να μαλακώσει. Ομοιόμορφα λιπαίνετε το ψημένο κέικ. Τραβήξτε το υπόλοιπο μίγμα πάνω από το κέικ. Ψήστε για άλλα 15 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Πριν κόψετε, δροσίστε το.
Μερίδες: 15