- Σκόρδο - 2 φέτες
- Καρότα - 150 γραμμάρια
- Πιπέρι και αλάτι - 1 Για γεύση
- Seabass - 500 γραμμάρια
- Λεμόνι ή ασβέστη - 1 τεμάχιο
- Χρώμα λάχανου - 200 γραμμάρια
- Δεντρολίβανο - 1 Για γεύση (προαιρετικό)
- Μπρόκολο - 200 γραμμάρια
1. Καθαρίζουμε τα καρότα και κόβουμε σε λεπτές φέτες. 2. Ακριβώς κόψτε τα χόρτα και κόψτε το σκόρδο. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε. Ας προσθέσουμε εδώ χυμό από μισό λεμόνι ή ασβέστη, αναμιγνύουμε. 3. Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα γεμίζουμε με βότανα. Μην ξεχάσετε να αλάτι και πιπέρι. 4. Βάλτε τα ψάρια στο ατμόπλοιο. Το νερό χύνεται έτσι ώστε να μην φτάνει στο κάτω μέρος του ατμολέβητα. 5. Προσθέτουμε λαχανικά και αλάτι στα ψάρια. Βγάζουμε το νερό σε βράση, καλύψτε το με ένα καπάκι. Για περίπου δέκα λεπτά, μαγειρέψτε λαχανικά και ψάρι για ένα ζευγάρι. Προσθέστε το δεντρολίβανο και μαγειρέψτε για άλλα δεκαπέντε λεπτά. 6. Αφού βάλουμε τα ψάρια και τα λαχανικά στο πιάτο και μπορούμε να σερβιριστούμε.
Μερίδες: 4