Φλυτζάνι φαγόπυρου

1. Πριν από το μαγείρεμα κουάκερ, τα πλιγούρια από το φαγόπυρο είναι καλά ταξινομημένα, τα συντρίμμια και τα μικρά σωματίδια Συστατικά:

• Βούτυρο - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
• Φαγόπυρο - 1 γυαλί
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
• Νερό - 2 φλιτζάνια

Οδηγίες

1. Πριν από το μαγείρεμα κουάκερ, τα πλιγούρια από το φαγόπυρο είναι καλά ταξινομημένα, τα υπολείμματα και τα μικρά βότσαλα αφαιρούνται. Στη συνέχεια, σε κρύο νερό, φλούδα τα πλιγούρια, πολλές φορές αλλάξτε το νερό (θα πρέπει να είναι καθαρό). Τώρα το φαγόπυρο πρέπει να στεγνώσει λίγο. 2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε φαγόπυρο στο τηγάνι και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. 3. Σε μια μικρή φωτιά σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα και τοίχους λιωμένο βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε φαγόπυρο και αλάτι εδώ. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς (κάθε σπόρος πρέπει να καλυφθεί με λάδι). Ταυτόχρονα, σε μια κατσαρόλα ή ένα βραστήρα πρέπει να βράσετε νερό. 4. Σε αναμεμειγμένο με λάδι και αλάτι, αλέθουμε, ρίχνουμε βραστό νερό, στο ελάχιστο μειώνουμε τη φωτιά. 5. Στερεώστε καλά τη λεκάνη με ένα καπάκι και μην την ανοίγετε για περίπου δεκαπέντε ή είκοσι λεπτά. Βασικά, αυτό το κουάκερ είναι έτοιμο για ένα ζευγάρι. Τώρα το κουάκερ είναι έτοιμο. Ένα ξύλινο κουτάλι βγάζει το χυλό σε ένα πιάτο και βάλτε το βούτυρο σε αυτό. Σερβίρουμε ζεστό.

Μερίδες: 2