- κατεψυγμένες πατάτες τηγανητές - 20 τεμάχια
- λάδι για το τηγάνισμα - 1 τεμάχιο
- αλάτι - 1 πρέζα (για γεύση)
- μαύρη πιπεριά - 1 πρέζα (για γεύση)
- βολβός - 1 τεμάχιο (κομμένο σε κύβους)
- πράσινο πιπέρι - 1 κομμάτι (κομμένο σε κύβους)
- κόκκινη πιπεριά - 1/2 Τεμάχια (ψιλοκομμένα)
- jalapeno - 1 κομμάτι (κομμένο σε κύβους)
- ζαμπόν - 1 φλιτζάνι (κομμένο σε κύβους)
- τυρί τσένταρ - 1 φλιτζάνι (τριμμένο)
- βούτυρο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- αυγά - 8 τεμάχια
Τηγανίστε τις πατάτες τηγανιτές. Κόψτε τα λαχανικά και το ζαμπόν. Τρίψτε το τυρί τσένταρ σε ένα τρίφτη. Βάλτε πιπέρι και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι. Προσθέστε τους κύβους του ζαμπόν. Μαγειρέψτε σε λίγα λεπτά. Σε ένα μικρό τηγάνι βάζετε ένα στρώμα πατάτες. Προσθέτουμε λαχανικά και ζαμπόν. Κορυφή με ένα άλλο στρώμα από πατάτες και τριμμένο τυρί. Ενώ ψήνουμε τα λαχανικά και τις πατάτες (πριν λιώσουμε το τυρί), τηγανίζουμε τα αυγά. Διαδώστε τα ομελέτα με λαχανικά και τυρί και τα σερβίρετε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4