- τυρί tofu - 2 φλιτζάνια (κομμένα σε κύβους)
- βολβός - 1 τεμάχιο
- σκόρδο - 1 οσ. κουτάλι
- garam masala - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κόκκινη πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού (σκόνη)
- τοματοπολτός - 1 ος. μια κουταλιά
- κέτσαπ - 1ος. μια κουταλιά
- αποξηραμένα φύλλα του fenugreek - 1 Pinch ((Kasuri Meti))
- γάλα - 1/2 φλιτζάνι
- κρέμα - 1 φλιτζάνι
- λάδι - 3 στοιχεία. κουτάλια
- αλάτι - 1 κομμάτι
Ρίξτε 2 κουταλιές λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι. Προσθέστε κύβους του tofu. Τηγανίζουμε το κυβόσφαιρο σε ένα χρυσό καφέ χρώμα σε όλες τις πλευρές. Αδειάστε το λάδι και το βάζετε σε μια πλάκα με ένα πανί στεγνώματος. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο ίδιο τηγάνι και ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε έως το χρυσαφί. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ψιλοκομμένη πιπερόριζα και σκόρδο. Τρίψτε για μερικά λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη dhania (Mally podi), 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι, 1 κουτ. Garam masala και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ. Προσθέστε ένα τσίμπημα του Kasuri Meti. Σε αυτό το μείγμα, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι γάλα. Ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ένα μυστικό όπλο που θα δώσει στο πιάτο μια εξωπραγματική γεύση. Προσθέστε το τυρί tofu στη σάλτσα. Ρίξτε 1 φλιτζάνι κρέμας. Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 3 έως 4 λεπτά. Solim και σερβίρεται στο τραπέζι.
Μερίδες: 1-2