- Φαγόπυρο - 200 γραμμάρια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Κουνουπίδι - 200 γραμμάρια
- Τυρί Adyghe - 200 γραμμάρια
- Βούτυρο - - Για γεύση
- Κύμινο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Asafoetida - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- Κουρκούμη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μίγμα πιπεριών - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- Curry φύλλα - 5 κομμάτια
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για να μαγειρέψετε το πιάτο μας. Όλα τα λαχανικά και το τυρί κόβονται σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λάδι σε αυτό. Ρίχνουμε το κύμινο, το τηγανίζουμε, και στη συνέχεια κοιμούμε όλα τα άλλα μπαχαρικά. Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, ρίχνουμε τα λαχανικά και το τυρί σε κύβους. Καλύψτε με ένα καπάκι και τηγανίστε όλα περίπου 5-7 λεπτά. Φαγόπυρο καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Τότε λιπαίνουμε τα δοχεία με βούτυρο. Επεκτείνουμε στο πήλινο ένα στρώμα πλυμένου φαγόπυρου. Στη συνέχεια, ένα στρώμα λαχανικών με τυρί. Τα επίπεδα εναλλάσσονται πολλές φορές. Solim, ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Κλείνουμε το δοχείο με ένα καπάκι και το στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 180 λεπτά για 20 λεπτά. Για να σερβίρετε σε ένα τραπέζι ζεστό σε μια κατσαρόλα ή σε ένα πιάτο με αλατισμένα αγγούρια. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4