Για το νέο έτος θέλω πραγματικά να ευχαριστήσω τους αγαπημένους μου με εξαιρετικά και νόστιμα πιάτα. Σας προσφέρουμε ενδιαφέρουσες συνταγές των πιάτων της Πρωτοχρονιάς με μια φωτογραφία.
Νόστιμο πιάτο για το νέο έτος 2016 - σαλάτα κοτόπουλου και αβοκάντο
- κοτόπουλο - 350 γραμ
- αβοκάντο - 2 τεμ
- κόλιαντρο - 1 δοκός
- πράσινα κρεμμύδια - 20 γραμ
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- χυμό ασβέστη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Μέθοδος προετοιμασίας
-
Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό. - Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
- Ξεφλουδίστε το αβοκάντο από την πέτρα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το στο μισό καθ 'όλο το μήκος, γυρίστε απαλά τα δύο κομμάτια σε διαφορετικές κατευθύνσεις και ξεχωριστά. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε.
- Ο πολτός αβοκάντο πρέπει να κοπεί σε μεγάλους κύβους, να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο και να χυθεί με χυμό ασβέστη (χρησιμοποιήστε μόνο 1 κουταλιά της σούπας χυμό), και επίσης αλάτι.
- Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια, το κόβουμε.
- Ξεπλύνετε τον κόλιανδρο και το ψιλοκόψτε.
- Στο μείγμα δοχείο μαγιονέζα, χυμό ασβέστη (1 κουταλιά της σούπας), Προσθέστε μαύρο πιπέρι.
- Τώρα θα πρέπει να τοποθετήσετε το κοτόπουλο και τα κρεμμυδάκια σε ένα μεγάλο κύπελλο σαλάτας, τα βάζετε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Προσέξτε για το ντύσιμο να χτυπήσει όλα τα κομμάτια κοτόπουλου.
- Στο τέλος, προσθέστε αβοκάντο και ψιλοκομμένο κόλιαντρο, στη συνέχεια ανακατέψτε.
- Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με λεπτά κομμάτια αβοκάντο, καθώς και αρκετές ελιές.
Πρωτοχρονιάτικα πιάτα συνταγή με φωτογραφίες - κοτόπουλο σε ψίχουλα
Απαραίτητα συστατικά:
-
ψίχουλα ψωμιού - 1,5 φλιτζάνια - ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Τυρί παρμεζάνα - 150 γραμ
- αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια
- σκόρδο - 3 σκελίδες
- μαύρο πιπέρι - 0,5 κουτ.
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- στήθη κοτόπουλου - 4 τεμ
- αυγά - 2 τεμάχια
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- τυρί μοτσαρέλα - 1 ποτήρι
- σάλτσα ντομάτας - 2 φλιτζάνια
- βασιλικό - 2 φύλλα
Μέθοδος προετοιμασίας
-
Τοποθετήστε το ψωμί και το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε πολύ συχνά. - Μόλις οι κροτίδες έχουν καφετί απόχρωση, αφαιρέστε τις από τη φωτιά και τις χύστε σε ένα μπολ για να τις ψύξετε.
- Ξεφλουδίστε και αλέστε το σκόρδο, κατά προτίμηση το περάστε μέσα από το σκόρδο.
- Ενώ τα μπισκότα ψύχονται, ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα άλλο δοχείο.
- Τρίψτε τυρί Parmesan σε ένα μεγάλο τρίφτη, θα πρέπει να πάρετε περίπου μισό ποτήρι γυαλιού.
- Μόλις δροσιστεί το παξιμάδι, προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.
-
Καθαρίστε κομμάτια κοτόπουλου από τα οστά και το δέρμα, καθώς και το λίπος. - Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα σκάφος και χτυπήστε ελαφρά με ένα σφυρί. Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία από τα κομμάτια με χαρτοπετσέτα.
- Πάρτε δύο αυγά, διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε μια πρωτεΐνη από δύο αυγά και κρόκο από ένα αυγό.
- Κομμάτια κοτόπουλου τοποθετούνται σε ένα πιάτο, ρίχνουμε κρόκο και πρωτεΐνες, καθώς και νερό. Ανακατέψτε.
- Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή λαβίδες, τοποθετήστε κάθε κομμάτι σε στροφές σε αλεύρι, κρόκο με πρωτεΐνη, και στη συνέχεια σε μείγμα ψωμιού και τυριού.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Βάλτε το αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο σε ένα δίσκο ψησίματος και τοποθετήστε τα κοτόπουλα πάνω. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε το κοτόπουλο σε ένα ειδικό πλέγμα.
- Ψήστε κομμάτια κοτόπουλου για περίπου 15 λεπτά.
- Όταν σερβίρετε, απλώστε κάθε κομμάτι πάστας τομάτας με βασιλικό αλεσμένο και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
