- Κεράσι - 1 χιλιόγραμμο
- Zedra - 1 κομμάτι
- Χυμός λεμονιού - 2 τεμάχια
- Ζάχαρη - 2 κύπελλα
Βάλτε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε τα στελέχη και τα οστά. Βάλτε στο χαρτόνι περίπου κομμένα ή σχίστε τα μούρα και τα βάζετε σε ένα μπολ. Ένα μείγμα κερασιών με κεράσια είναι επίσης ευπρόσδεκτο. Η καλύτερη επιλογή είναι να αναμίξετε 1: 1. Περνώντας, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε μια φλούδα από ένα λεμόνι. Όσο μικρότερη είναι η φλούδα, τόσο το καλύτερο. Κόψτε δύο λεμόνια στο μισό, πιέστε το χυμό λεμονιού με έναν αποχυμωτή. Αργότερα, ανακατέψτε τα πάντα - μούρα, ξύσμα και χυμό λεμονιού και μεταφέρετε το μίγμα σε κατσαρόλα ή καζάνι με παχύ πυθμένα. Φλιτζάνι ή κατσαρόλα με το μίγμα που έχει τοποθετηθεί στη σόμπα για μέτρια ζέστη. Αφού το μίγμα έρθει σε βρασμό, χαμηλώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο, ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι. Καλύψτε και αφήστε σε ελάχιστη θερμότητα για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Τα μούρα πρέπει να μαλακώνονται και να σταματούν με ομοιογενή μάζα. Το επόμενο βήμα είναι η προσθήκη ζάχαρης. Μετά την προσθήκη της ζάχαρης, είναι πολύ σημαντικό να μην ξεχνάμε να αυξάνουμε τη θερμότητα και να φέρουμε το μίγμα σε βρασμό. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύετε τα πάντα. Στη συνέχεια αναμείξτε το μείγμα για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά χωρίς καπάκι. Το περιεχόμενο θα πρέπει να γίνει αρκετά παχύ. Για να μαρκαρίσετε καλά κατεψυγμένα, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο μήλο κατά το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, μαρμελάδα για να αφήσει κατά μέρος και δροσερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε στις όχθες. Το μαρμελάδα φυλάσσεται καλύτερα στο ψυγείο καλά κλεισμένο.
Μερίδες: 7-9