Focaccia με κεράσι

Το κέικ ζύμης είναι εστιασμένο. Το Focaccia είναι ένα συνηθισμένο κέικ μαγιάς που ψήνεται απλά ή με μια γέμιση, πιέζεται ελαφρά στην επιφάνεια του κέικ. Στην εμφάνιση, είναι πολύ παρόμοια με την πίτσα, και σύμφωνα με πολλούς ιστορικούς του μαγειρέματος είναι ο προκάτοχός του. Η μόνη διαφορά μεταξύ focaccia χωρίς γέμιση από τα ρωσικά κέικ είναι η υποχρεωτική χρήση του ελαιολάδου κατά την προετοιμασία της ζύμης. Αλλά πώς αλλιώς; Το πιάτο είναι ιταλικό. Στην αρχαιότητα ήταν το συνηθισμένο φαγητό πολεμιστών και αγροτών, ψωμί για την πλειοψηφία των ανθρώπων που ζουν από την εργασία τους. Τις περισσότερες φορές, το focaccia γίνεται ακόμη με γέμιση, χρησιμοποιώντας για το σκοπό αυτό μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων: τυρί, πικάντικα βότανα, ελιές, λιαστές ντομάτες, κρεμμύδια και ούτω καθεξής. Διατηρεί τη φρεσκάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι μπορείτε να πάρετε focaccia μαζί σας σε ταξίδια, πεζοπορία, πικνίκ και περιπάτους. Το Focaccia είναι πολύ ελαφρύτερο και πιο νόστιμο από το να αγοράζετε ψωμί, αλλά υπάρχει με αυτό οτιδήποτε μπορείτε. Αν θέλετε να κάνετε μια πραγματική απόλαυση, τότε ετοιμάστε ένα focaccia με κεράσια ή κεράσια. Τα μούρα μπορούν να είναι είτε νωπά, είτε κατεψυγμένα είτε σε κονσέρβες, από κομπόστα. Ιδιαίτερα νόστιμο θα αποδειχθεί, αν είναι σε ένα ζεστό είδος γενναιόδωρα καλυμμένο με κονιοποιημένη ζάχαρη.

Το κέικ ζύμης είναι εστιασμένο. Το Focaccia είναι ένα συνηθισμένο κέικ μαγιάς που ψήνεται απλά ή με μια γέμιση, πιέζεται ελαφρά στην επιφάνεια του κέικ. Στην εμφάνιση, είναι πολύ παρόμοια με την πίτσα, και σύμφωνα με πολλούς ιστορικούς του μαγειρέματος είναι ο προκάτοχός του. Η μόνη διαφορά μεταξύ focaccia χωρίς γέμιση από τα ρωσικά κέικ είναι η υποχρεωτική χρήση του ελαιολάδου κατά την προετοιμασία της ζύμης. Αλλά πώς αλλιώς; Το πιάτο είναι ιταλικό. Στην αρχαιότητα ήταν το συνηθισμένο φαγητό πολεμιστών και αγροτών, ψωμί για την πλειοψηφία των ανθρώπων που ζουν από την εργασία τους. Τις περισσότερες φορές, το focaccia γίνεται ακόμη με γέμιση, χρησιμοποιώντας για το σκοπό αυτό μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων: τυρί, πικάντικα βότανα, ελιές, λιαστές ντομάτες, κρεμμύδια και ούτω καθεξής. Διατηρεί τη φρεσκάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι μπορείτε να πάρετε focaccia μαζί σας σε ταξίδια, πεζοπορία, πικνίκ και περιπάτους. Το Focaccia είναι πολύ ελαφρύτερο και πιο νόστιμο από το να αγοράζετε ψωμί, αλλά υπάρχει με αυτό οτιδήποτε μπορείτε. Αν θέλετε να κάνετε μια πραγματική απόλαυση, τότε ετοιμάστε ένα focaccia με κεράσια ή κεράσια. Τα μούρα μπορούν να είναι είτε νωπά, είτε κατεψυγμένα είτε σε κονσέρβες, από κομπόστα. Ιδιαίτερα νόστιμο θα αποδειχθεί, αν είναι σε ένα ζεστό είδος γενναιόδωρα καλυμμένο με κονιοποιημένη ζάχαρη.

Συστατικά:

• Βραστό νερό 350 ml
• Ξηρή μαγιά 1 κουτ.
• Σιτάλευρο 500 g
• Ελαιόλαδο 50 ml
• Σκόνη ζάχαρης 50 g
• Αλάτι 0,5 κουτ.
• Κεράσι κατεψυγμένο 600 g

Οδηγίες

• Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το focaccia με τα κεράσια χρειάζεστε αλεύρι, μαγιά, ελαιόλαδο, ζάχαρη σε σκόνη. Κεράσια προ-παγωμένα.
• Βήμα 2 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρής μαγιάς ρίχνουμε 350 ml ζεστού νερού.
• Βήμα 3 Όταν η ζύμη διαλύεται, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη σε σκόνη και αλεύρι.
• Βήμα 4 Ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
• Βήμα 5 Στη συνέχεια ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε τη ζύμη για 5 λεπτά.
• Βήμα 6 Βάλτε τη ζύμη για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
• Βήμα 7 Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, λιπάνετε με ελαιόλαδο και βάλτε ένα κέικ ζύμης 2-3 εκατοστά πάχους.
• Βήμα 8 Από τα κεράσια βγάζετε τα οστά, βάζετε τα μούρα στη ζύμη και τα πιέζετε ελαφρά ώστε να βυθίζονται με τη ζύμη.
• Βήμα 9 Βάλτε focaccia με κεράσια σε φούρνο προθερμασμένου στους 180 ° C για 30-35 λεπτά. Σερβίρετε focaccia με κεράσι πασπαλισμένο γενναιόδωρα με ζάχαρη σε σκόνη.