Το κέικ με κονσέρβες ανανά "Pie-πίτα" παρασκευάζεται με φέτες ανανά, κεράσια και ψίχουλα καραμέλας στην άκρη. Η πίτα είναι αρκετά γλυκιά, αλλά δεν είναι κουλουριασμένη. Έχει απαλή κρεμώδη γεύση. Η δομή είναι απαλή, μεσαία υγρασία. Για να κάνετε μια πίτα, χρειάζεστε 7 δαχτυλίδια ανανά (κονσερβοποιημένα) και 7 κεράσια (πήρα κατεψυγμένα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοκτέιλ κεράσι). Τα αυγά πρέπει να λαμβάνονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Συστατικά:- Βούτυρο 120 g
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Αλάτι 1 g
- Αλεύρι, σιτάρι 160 g
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Κεράσι κατεψυγμένο 30 g
- Ανανάς σε κονσέρβα 120 γραμ
- Ζάχαρη 120 g
- Καφέ ζάχαρη 60 g
- Ένα μείγμα μπαχαρικών για το ψήσιμο 0,5 κουταλιού της σούπας.
- Βήμα 1 Προετοιμασία ανανά και υγρό από αυτά (θα έρθει σε πρακτικό για τη ζύμη) κεράσι, ζάχαρη - άσπρο και καφέ, μαλακωμένο κρεμώδες βούτυρο, αλεύρι, αυγά.
- Βήμα 2 Χρησιμοποιήστε 10-15 g βούτυρο για να λιπάνετε το ταψί με διάμετρο 28 cm. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καλύψει την πλάκα κατά το ήμισυ του ύψους. Πασπαλίστε με καστανή ζάχαρη, θα πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα στη φόρμα.
- Βήμα 3 Διαδώστε ομοιόμορφα τους κύκλους ανανά, μέσα σε κάθε βάζετε στο κεράσι.
- Βήμα 4 Μαλαρώστε το βούτυρο και τη ζάχαρη.
- Βήμα 5 Προσθέστε τα αυγά.
- Βήμα 6 Αφαιρέστε το αλεύρι μαζί με το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος στο μπολ, ένα μείγμα μπαχαρικών (γαρύφαλλο, κανέλα, καρέ, κουρκούμη, φλούδα λεμονιού).
- Βήμα 7 Αναδεύστε. Η ζύμη θα πάει αρκετά χοντρή.
- Βήμα 8 Πρέπει να προσθέσετε άρθρα 4-8. l. το υγρό που απομένει από τον ανανά. Προσθέστε σταδιακά, ανακατεύοντας κάθε φορά. Η ζύμη θα πρέπει να είναι μια πυκνότητα ξινή κρέμα, μέτρια υγρό.
- Βήμα 9 Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα. Βάλτε το φούρνο σε προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήνετε για 45 λεπτά.
- Βήμα 10 Αφαιρέστε το κέικ. 5 λεπτά για να σταθείτε, γυρίστε και αφαιρέστε το σχήμα. Αφήστε να κρυώσει.