Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο Στο εορταστικό τραπέζι, μαζί με τις παραδοσιακές σαλάτες, θα εμφανιστούν νέα στοιχεία. Μία από αυτές είναι η σαλάτα "Ενέργεια του Ωκεανού". Τα βασικά συστατικά της σαλάτας είναι λίγα, αλλά η αρχική σάλτσα από κέτσαπ, ξινή κρέμα, μαγιονέζα και σκόρδο θα δώσει στο πιάτο μια μοναδική και εξαιρετική γεύση και ροζ χρώμα - μια απαλή σκιά. Οι λάτρεις των θαλασσινών θα το εκτιμήσουν. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί με τη σάλτσα και να προσφερθεί ξεχωριστά η σάλτσα.
Συστατικά:- Γαρίδες κατεψυγμένες κατεψυγμένες 200 g
- Αβοκάντο 1 τεμ.
- Παπανικολάου 100 γρ
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Κέτσαπ 200 ml
- Κρέμα γάλακτος 100 g
- Μαγιονέζα 100 g
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα πρέπει να πάρετε ραφιναρισμένο κρέας γαρίδας (βρασμένο, κατεψυγμένο), μια πράσινη σαλάτα (για παράδειγμα, παγόβουνο), ένα μεγάλο ώριμο φρούτο αβοκάντο, χυμό λεμονιού, αλάτι, κέτσαπ ντομάτας, ξινή κρέμα, μαγιονέζα (67% λιπαρά) και σκόρδο.
- Βήμα 2 Κατεψυγμένο κρέας γαρίδας για να βουτήξετε σε βραστό αλατισμένο νερό, βράστε, στραγγίστε και δροσερίστε.
- Βήμα 3 Κόψτε τα φρούτα αβοκάντο σταυροειδώς προς τα οστά, γυρίστε τα μισά προς αντίθετες κατευθύνσεις, αφαιρέστε την πέτρα και αφαιρέστε την επιδερμίδα, και στη συνέχεια κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 4 Ανακατεύουμε αβοκάντο και γαρίδες, ρίχνουμε χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
- Βήμα 5 Πλύνετε τη σαλάτα σε τρεχούμενο νερό, στεγνώστε, κόψτε σε λωρίδες.
- Βήμα 6 Τοποθετήστε τη σαλάτα ομοιόμορφα σε ένα πιάτο.
- Βήμα 7 Βάλτε τις γαρίδες στη μέση της πλάκας με το αβοκάντο.
- Βήμα 8 Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου από το ξηρό κέλυφος και τρίψτε το με ένα λεπτό τρίφτη.
- Βήμα 9 Συνδυάστε το κέτσαπ, την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα και το σκόρδο.
- Βήμα 10 Ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να μαλακώσει.
- Βήμα 11 Τοποθετήστε τη σάλτσα γύρω από το αβοκάντο και τη γαρίδα.