- Ρύζι - 500 γραμμάρια
- Ξύδι ρυζιού - 50 ml
- Ζάχαρη - 30 γραμμάρια
- Αλάτι - 10 γραμμάρια
- Φύλλα Nori - 5 τεμάχια
- Αγγούρι - 1 κομμάτι
- Αβοκάντο - 1 τεμάχιο
- Σολομός καπνιστεί - 200 γραμμάρια
- Wasabi, σάλτσα σόγιας, πιπερόριζα - - Για γεύση (για αρχειοθέτηση)
Το ρύζι βράζει μέχρι να μαγειρευτεί, μετατοπιστεί σε ένα ευρύ μπολ, προσθέστε επίσης ξύδι ρυζιού. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη. Αγγούρι (χωρίς φλούδα) και σολομό κομμένο σε λεπτά και μακρά κομμάτια. Σε παρόμοιες λωρίδες κόβουμε το αποφλοιωμένο και αποφλοιωμένο αβοκάντο. Στο μπαμπού χαλάκι απλώσαμε το φύλλο nori, μέσα από το οποίο κατανέμεται ομοιόμορφα το ρύζι σε ένα λεπτό στρώμα. Ακριβώς στη μέση του ρυζιού που η πλήρωση - λεπτό κομμάτια σολομού, αγγουριού και αβοκάντο. Με ένα χαλί αρχίζουμε να τυλίγουμε ρολά. Περνάμε μέχρι το τέλος της μπαμπού, μερικές φορές ρίχνουμε το λουκάνικο που προκύπτει, έτσι ώστε να σφραγιστούν τα φύλλα nori. Ξεδιπλώνουμε το χαλί και παίρνουμε ένα όμορφο λουκάνικο, το οποίο πρέπει να κοπεί σε 6 ρολά του ίδιου μεγέθους. Σερβίρουμε με wasabi, τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 3-4