Ορεκτικό για το εορταστικό τραπέζι Στο εορταστικό τραπέζι, κατά κανόνα, προετοιμάστε πολλές σαλάτες και σνακ. Και συχνά προτιμούν ήδη εξοικειωμένοι και αγαπημένοι. Ωστόσο, το μενού του εορταστικού πίνακα μπορεί να διαφοροποιηθεί με νέα σνακ, για παράδειγμα, αλμυρά κέικ. Αυτά τα κέικ δεν χρειάζεται να ψηθούν. Παρασκευάζονται από αλατισμένα κράκερ και διάφορα γέμιση. Ιδιαίτερα επιτυχημένες επιτυγχάνονται με τα καπνιστά ψάρια. Χρησιμοποίησα ροζ σολομό, αλλά αν ξεκολλήσετε ελαφρώς και αγοράσετε βουτύρου ή χάλιμπατ, τότε ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να σκοτώσει τους επισκέπτες επί τόπου.
Συστατικά:- Αβοκάντο 1 τεμ.
- Χυμό λεμονιού 2 κουτ.
- Κρέμα τυριού 120 γρ
- Καπνιστό σολομό 200 g
- Τα κράκερ αλατισμένα 300 γρ
- Τυρί σκληρό 200 γραμ
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια τούρτα, πρέπει να πάρετε αλάτι, ένα μεγάλο, ώριμο αβοκάντο φρούτων, τυρί κρέμας (για παράδειγμα Violette, Buko, Philadelphia, Almette κλπ.), Σκληρό τυρί, χυμό λεμονιού και καπνιστό ροζ σολομό. Εάν το τυρί κρέμα δεν είναι αρκετά αλμυρό, τότε μπορείτε να πάρετε λίγο αλάτι.
- Βήμα 2 Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το αβοκάντο στα μισά, περιστρέψτε τα μισά προς τις διαφορετικές κατευθύνσεις, χωρίστε την πέτρα και αφαιρέστε την επιδερμίδα (μπορείτε να διαχωρίσετε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού εισάγοντάς το με την κυρτή πλευρά κάτω από το δέρμα και κινώντας προς την ίδια κατεύθυνση).
- Βήμα 3 Κόψτε τον πολτό και το τοποθετήστε σε ένα μπολ με τυρί κρέμα και χυμό λεμονιού.
- Βήμα 4 Μάζα για να αλέσετε την κατάσταση της πάστας. Εάν είναι απαραίτητο, λίγο αλάτι.
- Βήμα 5 Κόψτε τη σάρκα του ροζ σολομού σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 6 Crackers - η βάση των κέικ πρέπει να λιπαίνεται με πάστα.
- Βήμα 7 Στην κορυφή των ζυμαρικών βάλτε τα κομμάτια των ψαριών.
- Βήμα 8 Καλύψτε το ψάρι με την ακόλουθη κούρσα και τοποθετήστε τον πάστα και τα ψάρια πάνω του. Κορυφή ξανά με ένα κρακ.
- Βήμα 9 Στρώνουμε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Βήμα 10 Καλύψτε την κορυφή και τις πλευρές των ακατέργαστων τεμαχίων με πάστα και ρολό στο τριμμένο τυρί. Τα κέικ τοποθετούνται για 2 ώρες (μπορεί να είναι περισσότερο) στο ψυγείο για εμποτισμό.