Η διατροφή για παιδιά κάτω των τριών ετών είναι ήδη σημαντικά διαφορετική από τη σίτιση του 1ου έτους της ζωής. Σε αυτήν την ηλικία, τα περισσότερα παιδιά έχουν ήδη κόψει έναν επαρκή αριθμό δοντιών και αρχίζουν να τρώνε ανεξάρτητα, επαναλαμβάνοντας τις ενέργειες των ενηλίκων, αυξάνοντας την ικανότητα πέψης, αυξάνοντας την ικανότητα του στομάχου. Το παιδί ξέρει ήδη πώς να διακρίνει μεταξύ των επιμέρους φαγητών και των τροφίμων, θυμάται τη γεύση τους και ούτω καθεξής. Κατά τη διατροφή των παιδιών, είναι απαραίτητο να προβλεφθούν όλα αυτά τα χαρακτηριστικά. Η διατροφή ενός παιδιού με την ηλικία γίνεται ολοένα και περισσότερο σαν ένα ενήλικο γεύμα, αλλά είναι πολύ νωρίς για να το βάλουμε σε ένα κοινό τραπέζι.
Στο πρώτο μισό του δεύτερου έτους ζωής, ο αριθμός των γευμάτων ανά ημέρα παραμένει ο ίδιος όπως ήταν στο τέλος του πρώτου έτους, δηλαδή 5 φορές. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό για τα αποδυναμωμένα παιδιά με κακή όρεξη. Τα περισσότερα υγιή παιδιά ηλικίας κάτω των τριών ετών, συνήθως μετά από ένα έτος ζωής, αρνούνται από πέντε γεύματα την ημέρα και μεταβαίνουν σε τέσσερα γεύματα την ημέρα, με ένα διάλειμμα τεσσάρων ωρών. Όποιο και αν είναι το διατροφικό καθεστώς του παιδιού, ένα σημαντικό στοιχείο είναι η τήρηση αυτού ακριβώς του χρόνου - είναι χρήσιμο για την καλή αφομοίωση του φαγητού και για την ανάπτυξη ενός κλινικού διαιτητικού αντανακλαστικού. Τα ημίσκληρα πιάτα και οι πατάτες αντικαθίστανται από πυκνά. Σερβίρετε με ένα κουτάλι. Η χρήση μιας πιπίλας σε αυτή την ηλικία είναι επιβλαβής, καθώς ένα παιδί μπορεί να συνηθίσει να παίρνει υγρή τροφή.
Οι βασικές απαιτήσεις για τη διατροφή ενός μωρού μετά από ένα χρόνο είναι μια ισορροπία και μια ποικιλία στα βασικά στοιχεία της σίτισης. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο να συνδυάσουμε είδη προϊόντων από λαχανικά, φρούτα, αυγά και κρέας, γάλα, τριμμένο τυρί, αλεύρι και δημητριακά με τυρί cottage. Το κύριο πράγμα στη διατροφή ενός παιδιού μετά από ένα χρόνο είναι το περιεχόμενο των τροφίμων με πολλές ζωικές πρωτεΐνες: αυγά, ψάρια, πουλερικά, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και γάλα. Φρούτα, λαχανικά, ψωμί, κρέας, πατάτες, ζάχαρη, γάλα τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά. Τα τυριά, τα τυριά, τα αυγά, τα δημητριακά, η ξινή κρέμα, τα ψάρια, δίνονται μερικές φορές την εβδομάδα με το ποσοστό της εβδομαδιαίας τους τιμής.
Ο ημερήσιος όγκος τροφής για βρέφη ηλικίας έως ενάμισι ετών είναι περίπου 1200 γραμμάρια από ενάμισι έως δυο - 1300 γραμμάρια και σε παιδιά κάτω των τριών ετών - περίπου 1500 γραμμάρια, δηλαδή για ένα γεύμα με πέντε γεύματα την ημέρα και το ήμισυ - από 240 έως 250 γραμμάρια με τέσσερα γεύματα την ημέρα από 1,5 σε δύο χρόνια - περίπου 300 γραμμάρια, και το τρίτο - 350-370 γραμμάρια.
Μέχρι αυτή τη στιγμή το παιδί αρχίζει ήδη να πηγαίνει στο νηπιαγωγείο. Πριν πάτε στο νηπιαγωγείο, το μωρό δεν χρειάζεται να τροφοδοτηθεί, γιατί στο φαγητό θα έχει σίγουρα πρωινό. Σε αυτή την ηλικία, τα παιδιά πρέπει να συνηθίσουν στο νηπιαγωγείο. Υπάρχει ένα παιδί σε μια χαμηλή καρέκλα πίσω από ένα μικρό τραπέζι και ήδη χωρίς τη βοήθεια άλλων, όπως σε μια φάτνη. Ότι το παιδί δεν αποσπάται, πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς σε όλο το γεύμα. Θυμηθείτε, θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι έφαγε προσεκτικά, δεν επιδοθούν σε φαγητό και χρησιμοποιούν μια πετσέτα. Το παιδί πρέπει να βοηθηθεί για να κρατήσει σωστά το κουτάλι. Προκειμένου το μωρό να μην επιδοθεί κατά τη διάρκεια των γευμάτων, τα τρόφιμα θα πρέπει να σερβίρονται λίγο πριν καταναλωθούν. Τα σπιτικά τρόφιμα πρέπει να είναι παρόμοια με τα τρόφιμα στο νηπιαγωγείο. Σε αυτή την περίπτωση, το μωρό θα τρώει ήδη όλα όσα του δίνονται και δεν θα μείνουν πεινασμένα.
Τώρα ας μιλήσουμε ειδικά για τα τρόφιμα, τα οποία θα πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή της διατροφής του μωρού.
Μέχρι τότε, στη διατροφή του μωρού το γάλα ήταν το κύριο συστατικό. Τώρα ο καθημερινός του κανόνας είναι 500-550 ml. Επίσης, μην ξεχάσετε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως ξινή κρέμα, κεφίρ, γιαούρτι, τυρί και τυρί cottage. Ο καθημερινός κανόνας, για παράδειγμα, το κεφίρ - 150-200 ml.
Τα πουλερικά, το κρέας και τα ψάρια είναι πλούσια σε ζωικές πρωτεΐνες, έτσι ένας αναπτυσσόμενος οργανισμός είναι τόσο απαραίτητος. Πρέπει να συμπεριλαμβάνονται καθημερινά σε τρόφιμα για παιδιά έως τριών ετών. Από όλη την ποικιλία του κρέατος, προτιμάται το χοιρινό, το άπαχο βόειο κρέας και το μοσχάρι. Όσον αφορά τα πουλερικά, είναι καλύτερο να προσθέσετε λευκή γαλοπούλα και κρέας κοτόπουλου. Ψάρια είναι επιθυμητό να χρησιμεύσει άπαχο, για παράδειγμα, πέρκα τσίπουρο, μερλούκιο, μπακαλιάρος.
Ένα παιδί δύο ετών μπορεί να σερβιριστεί 1-2 φορές την εβδομάδα με βραστά λουκάνικα, λουκάνικα γαλακτοκομικών, ειδικά για παιδικές τροφές. Θα ήθελα να σημειώσω ότι το πικάντικο, τηγανισμένο και καπνιστό φαγητό εξακολουθεί να είναι επιβλαβές για ένα παιδί αυτής της ηλικίας. Ομοίως, είναι επιβλαβές για ένα μωρό γλυκό, ειδικά σοκολάτα, κέικ και κέικ. Παρ 'όλα αυτά, η ζάχαρη για το σώμα ενός παιδιού είναι ακόμα απαραίτητη, αλλά μέσα σε 30-40 γραμμάρια την ημέρα. Για τα μωρά που δεν υποφέρουν από αλλεργίες, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι. Το μέλι περιέχει πολλές βιταμίνες. Για να ευχαριστήσει ένα παιδί με γλυκιά, μπορεί να προσφέρει μια μικρή μαρμελάδα, παστίλι, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
Θα πρέπει επίσης να θυμάστε για σημαντικά προϊόντα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα μούρα. Οι πατάτες είναι το κύριο λαχανικό. Η ποικιλία των λαχανικών μπορεί να ποικίλει με κολοκύθα, γογγύλια, λάχανο, ραπανάκι, καρότα, τεύτλα κλπ. Από δύο χρόνια, τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, όχι μαγειρεμένα ή να μαγειρέψουν σαλάτες από λαχανικά. Συνιστάται επίσης να φάτε φρέσκα πράσινα στα πιάτα (μαρούλι, μαϊντανό, άνηθο), δεδομένου ότι είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Από τα φρούτα, το παιδί μπορεί ήδη να δώσει ροδάκινα, βερίκοκα, ακτινίδια, λεμόνια, πορτοκάλια, αυτό δεν περιλαμβάνει αχλάδια, μπανάνες και μήλα. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι φράουλες, οι φράουλες και τα εσπεριδοειδή θα πρέπει να τρέφονται με προσοχή, υπάρχει πιθανότητα αλλεργίας. Αξίζει επίσης να θυμηθούμε για τα μούρα, καθώς είναι πολύ χρήσιμα για ένα παιδί. Αυτά περιλαμβάνουν τα βακκίνια, τα σμέουρα, τη φραγκοστάφυλα, τα φραγκοστάφυλα, τα βακκίνια και τα κεράσια. Από αυτά τα μούρα υπάρχουν νόστιμα κομπόστα, φιλάκια, ποτά φρούτων και χυμοί.
Τώρα ας μιλήσουμε λίγο για τα ζυμαρικά. Οι περισσότεροι γονείς μπερδεύονται, πιστεύοντας ότι οδηγούν στην πληρότητα των παιδιών. Το παιδί σας δεν μεγαλώνει, θα πρέπει να του τροφοδοτούνται μακαρόνια από σκληρό σιτάρι μία ή δύο φορές την εβδομάδα αντί του φυτικού πολτού.
Οι σούπες έχουν καλή επίδραση στη γαστρική έκκριση του παιδιού. Μπορούν να μαγειρευτούν από λαχανικά και κρέας.
Ένα παιδί κάτω των 3 ετών συνιστάται να μην δίνουν φασόλια, μπιζέλια, φακές και φασόλια, λόγω των οποίων τα παιδιά ενδέχεται να εμφανίσουν υπερβολικό σχηματισμό αερίων στην κοιλιακή χώρα.
Από όλες τις ποικιλίες των δημητριακών, θα πρέπει να προτιμάτε το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης. Λειτουργούν καλά στον γαστρεντερικό σωλήνα και αποτελούν πηγή βιταμινών και πρωτεϊνών Β. Επίσης, μην ξεχάσετε να προσθέσετε βούτυρο στο κουάκερ. Μπορεί ακόμα να λερωθεί με ψωμί. Ο καθημερινός κανόνας ψωμιού είναι 80-100 γραμμάρια, και τα έλαια 15-20 γραμμάρια. Ψωμί για παιδιά από δύο χρόνια μπορεί να δοθεί ως μαύρο ή λευκό.
Εν κατακλείδι, ας πούμε λίγο για τα αυγά κοτόπουλου. Σε αυτή την ηλικία είναι ήδη δυνατή η μαγειρική μια ομελέτα για ένα παιδί αντί για ένα βραστό αυγό. Η ημερήσια δόση είναι 1/2 αυγά.
Ετοιμάστε πιάτα με αγάπη και τα παιδιά θα μεγαλώσουν υγιή και δυνατά.