Cupcake με ένα υπέροχο γέμισμα Αυτό το cupcake θα σας ταιριάξει για να δοκιμάσετε. Είναι εύκολο και γρήγορο το μαγείρεμα. Εάν δεν υπάρχει ανανά στο χέρι - χρησιμοποιήστε μήλα, κολοκύθα ή αχλάδια. Τα καρύδια και η κανέλα δίνουν στο κέικ ένα χρυσό χρώμα και άρωμα. Το κέικ καρότων είναι μια υπέροχη απόλαυση για το τσάι. Σήμερα ψήνουμε ένα cupcake σε ένα κανονικό ορθογώνιο σχήμα. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για το ψήσιμο παρά με τη μορφή με μια τρύπα μέσα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με τη βοήθεια μιας ακτίνας. Έχετε ένα ωραίο τσάι!
Συστατικά:- Σιτάλευρο 185 κουταλιές της σούπας.
- Βούτυρο 10 g
- Ανανάς σε κονσέρβα 400g
- Ζάχαρη 80 κουταλιές της σούπας.
- Καρυδιά 60 γρ
- Σκόνη ψησίματος 4 g
- Αλάτι 1 κουτ.
- Κανέλα σκόνη 2 κουτ.
- Ελαιόλαδο 60 ml
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Καρότο 3 τεμ.
- Κολοκυθάκια 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε αυτό το κέικ πρέπει να πάρετε αλεύρι, ζάχαρη, καρύδια, σκόνη ψησίματος, αλάτι, κανέλα, καρύδια, ελαιόλαδο, αυγά, φρέσκα καρότα, κονσέρβες ανανά.
- Βήμα 2 Θερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Αλεύρι, σκόνη ψησίματος, ζάχαρη, μίγμα κανέλας σε ένα δοχείο.
- Βήμα 3 Πυρήνες καρυδιού τηγανίζουμε και αλέθουμε, για μια συνταγή παίρνουμε το μισό ποτήρι.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε τα παξιμάδια με το ξηρό μίγμα.
- Βήμα 5 Καθαρίστε τα καρότα. Πάρτε 2 φλιτζάνια τριμμένο καρότα.
- Βήμα 6 Στέλεχος τα κομμάτια του ανανά από το σιρόπι. Πάρτε 1,5 φλιτζάνια πολτού ανανά. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε τα αυγά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα λεπτό τσίμπημα, συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Βήμα 8 Στο μείγμα αυγού και ελαίου προσθέστε τριμμένα καρότα και κόψτε φέτες ανανά. Ανακατέψτε.
- Βήμα 9 Προσθέστε αυτό το μείγμα στα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 10 Στην προετοιμασμένη μορφή (γράσο στους τοίχους με βούτυρο, πασπαλίζουμε με ψωμί) βάλτε τη ζύμη. Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήστε για 55-60 λεπτά.
- Βήμα 11 30 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος, καλύψτε το κέικ με το φύλλο έτσι ώστε να μην καεί. Τελείωσε το κέικ για να βγάλει από το φούρνο και να κρυώσει. Σερβίρετε με τσάι.