- Γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα
- Βούτυρο - 30 γραμμάρια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βανιλίνη - 2 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ζάχαρη - 2 Art. κουτάλια
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Αλεύρι - 2,5 Γυαλί (Μπορεί να είναι λίγο μεγαλύτερο από 2,5 φλιτζάνια)
- Βερίκοκα - 300-400 γραμμάρια
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τη ζύμη: Πάρτε τη μαγιά και τα βάζετε σε ζεστό γάλα, ταυτόχρονα λιώνουμε το βούτυρο. Ετοιμάζουμε ένα ξεχωριστό κύπελλο, στο οποίο θα αναμειγνύουμε το χτυπημένο αυγό με τη ζάχαρη, το βούτυρο (λιωμένο), καθώς και τη βανίλια, το αλάτι και το φυτικό έλαιο. Όλα αυτά είναι καλά αναμειγμένα. Λαμβάνουμε 1 ποτήρι αλεύρι και το προσθέτουμε στα πιάτα με γάλα και μαγιά, ανακατεύουμε. Μετά από προσεκτική ανάμειξη, προσθέστε το "καλό" μας από το κύπελλο, ενώ ρίχνετε στο αλεύρι. Κάτω από τη ζύμη, ετοιμάστε ένα μπολ, λιπαίνετε και βάλτε τη ζύμη εκεί, καλύψτε και αφήστε να ξεκουραστεί μέχρι την προσέγγιση, περίπου 1 ώρα. Περαιτέρω θα ασχοληθούμε με μια γέμιση: Φέρνουμε φρούτα και τα κόβουμε σε μισά και στη συνέχεια κάθε ένα από αυτά κόβουμε στα μισά. Βάζουμε τα πάντα σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Η τελική ζύμη χωρίζεται σε 10-12 ίσα μέρη και για κάθε κομμάτι βάζουμε 3-4 φέτες βερίκοκα και τα προσθέτουμε στο σκάφος. έτσι ώστε οι άκρες να μην καταρρέουν, μπορείτε να τους γράψετε με ένα αυγό. Ψήστε τα κέικ μέχρι να ροδίσουν. Αφού κρυώσει, μπορείτε να το σερβίρετε με τσάι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 12