- Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- Κακάο - 4 Art. κουτάλια
- Ζάχαρη - 2 Art. κουτάλια
- Βούτυρο - 200 γραμμάρια
- Τυροκομείο (9%) - 500 γραμμάρια
- Αυγά - 4 τεμάχια
- Βερίκοκα - 500 γραμμάρια
1. Ανακατέψτε το αλεύρι με κακάο, βανίλια και 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Για να μαλακώσετε ή να λιώσετε το βούτυρο, ρίξτε αλεύρι και αλέστε το αλεύρι σε ψίχουλα. Βάλτε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά, έτσι ώστε το ψίχουλο σκληρύνει. 2. Για την πλήρωση, αλέστε και κτυπήστε σε ένα τυρί cottage μπλέντερ, αυγά, ζάχαρη και βερίκοκα. 3. Τώρα πάρτε τη ζύμη από το ψυγείο. Μορφή για το ψήσιμο με χαρτί περγαμηνής ή με βούτυρο. Αναβάλλετε 7-8 κουταλιές της σούπας ψίχουλα για τη σκόνη, και βάλτε το υπόλοιπο σε ένα καλούπι, συντρίψτε τα χέρια σας και φούστες. Το μίγμα χύνεται σε ένα καλούπι πάνω στο κέικ και ψεκάζεται με ψίχουλα από ψηλά. 4. Το τυρόπηγμα ψήνεται για 1,5 ώρες. 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Η υπόλοιπη ώρα ψήνεται σε θερμοκρασία 150 μοίρες. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το φούρνο και περιμένετε να κρυώσει τελείως ο τυρογάλακτος. Τώρα μπορείτε να το πάρετε, να το ελευθερώσετε από τη φόρμα και να το εξυπηρετήσετε στο τραπέζι.
Μερίδες: 6