- πατάτες - 1,7 χιλιογράμμων
- αυγό - 2 τεμάχια (για πίτες και κιμά)
- Σιτάλευρο - 25 γραμμάρια
- αλάτι - - Για γεύση
- λάχανο - 250 γραμμάρια
- φυτικό έλαιο - 100 γραμμάρια
- κρεμμύδι - 50 γραμμάρια
- Βούτυρο - 90 γραμμάρια
- ζάχαρη - - Για γεύση
Βράζουμε τις πατάτες, το τρίβουμε πάνω στον τρίφτη μέχρι να είναι ζεστό, και στη συνέχεια ανακατεύουμε με το αυγό, προσθέτοντας αλάτι. Φρέσκο λάχανο ψιλοκομμένο και τεμαχισμένο, ελαφρά ψημένο σε λάδι, και στη συνέχεια αλατισμένο. Προσθέτει ένα ωμό αυγό, καθώς και κρεμμύδι, ροδισμένο σε λάδι, αναμεμειγμένο. Το ξινό λάχανο τηγανίζεται σε φυτικό λάδι μαζί με τα κρεμμύδια, και μετά ντυμένο με ζάχαρη για να δοκιμάσετε. Ρίξτε το ζωμό σε αυτό, ή νερό, και στη συνέχεια σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι μαγειρεμένα. Οι πατάτες χωρίζονται σε στρογγυλά κέικ, είναι τυλιγμένα σε λάχανο κιμάδες, πίτες χύτευσης. Τους στραγγίζουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε λάδι. Σερβίρετε πίτες με λάχανο σε ζεστή μορφή με βούτυρο.
Μερίδες: 10