Νόστιμη σαλάτα για το χειμώνα με ρύζι και λαχανικά. Προετοιμασία σαλάτας με ρύζι για το χειμώνα σε δοχεία - βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφία

Η χειμερινή διατήρηση είναι μια εξαιρετική ευκαιρία όχι μόνο για να αποθηκεύσετε τις «καλοκαιρινές» βιταμίνες, αλλά και για να διαφοροποιήσετε σημαντικά το καθημερινό μενού. Σε κάθε ερωμένη σε ένα σημειωματάριο υπάρχουν σταθερές συνταγές μαρινάδων, τουρσιών, μαρμελάδας και κομπόστας. Ωστόσο, υπάρχουν καταστάσεις όπου οι επισκέπτες είναι κυριολεκτικά "στο κατώφλι", και στο ψυγείο - μόνο το ελάχιστο των προϊόντων. Σε αυτή την περίπτωση, μια εξαιρετική διέξοδος από την κατάσταση θα είναι μια σαλάτα για το χειμώνα με ρύζι και λαχανικά, τα οποία μπορούν να εξυπηρετηθούν αμέσως στο τραπέζι. Πολλοί από την παιδική ηλικία γνωρίζουν τη μοναδική γεύση μιας τέτοιας σαλάτας, που ετοιμάζεται με τα χέρια φροντίδας μιας μητέρας ή μιας γιαγιάς. Σήμερα θυμόμαστε τα παλιά δοκιμασμένα και μάθουμε και νέες συνταγές βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία σαλάτας με ρύζι για το χειμώνα με λαχανικά - με ντομάτες, καρότα, πιπεριές, κολοκυθάκια, χωρίς ξύδι. Ένα τέτοιο πικάντικο σνακ μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και σε ένα multivarquet, που θα σώσει πολύ χρόνο ερωμένη. Και πώς οι πελάτες θα είναι ικανοποιημένοι! Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

Περιεχόμενα

Νόστιμη σαλάτα με ρύζι και λαχανικά για το χειμώνα Συνταγή για σαλάτα με ρύζι και ντομάτες για το χειμώνα Σαλάτα με ρύζι και κολοκυθάκια για το χειμώνα Σαλάτα για το χειμώνα με ρύζι στα βάζα

Νόστιμη σαλάτα με ρύζι και λαχανικά για το χειμώνα - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα για το χειμώνα με ρύζι, θα χρειαστείτε ένα απλό σύνολο προϊόντων και στη συνταγή μας βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία ολόκληρο το «σχέδιο» των ενεργειών είναι ζωγραφισμένο λεπτομερώς. Ένα τέτοιο έτοιμο σνακ θα ικανοποιήσει απόλυτα την πείνα, αλλά και θα αναπληρώσει τα καταστήματα του σώματος με βιταμίνες και ευεργετικά μικροστοιχεία. Επιπλέον, στο φθινόπωρο, τα φρέσκα λαχανικά είναι άφθονα και σε προσιτές τιμές. Έτσι το χειμώνα θα έχετε πάντα μια νόστιμη σαλάτα με ρύζι και λαχανικά στο χέρι - χάρη στη δημοτικότητα και την "ευελιξία" του αποκαλείται επίσης "Τουριστικό πρωινό".

Συστατικά για τη σαλάτα με ρύζι και λαχανικά για το χειμώνα (8 μερίδες):

• ρύζι - 2 - 3 φλιτζάνια
• ντομάτες - 4 κιλά
• γλυκό πιπέρι - 2 κιλά
• κρεμμύδια και καρότα - 1,5 κιλά το καθένα
• φυτικό έλαιο - 0,5 l
• αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 200 g.
• πιπεριά τσίλι ή φρέσκα - στη γεύση
• ξύδι 9% - 300 γρ.

Βήμα-βήμα περιγραφή της συνταγής για χειμερινή σαλάτα με ρύζι και λαχανικά:

1. Ξεπλύνετε το ρύζι με τρεχούμενο νερό και απολαύστε περίπου δύο ώρες.

2. Ενώ το κύριο συστατικό είναι "μούσκεμα", οι ντομάτες μου και περνάμε από το μύλο κρέατος.

3. Οι βολβοί αποφλοιώνονται από το φλοιό και κόβονται σε κομμάτια.

4. Τα καθαρισμένα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο συνηθισμένο τρίφτη ή "στα κορεάτικα" - καλαμάκια.

5. Η γλυκιά πιπεριά καθαρίζεται από σπόρους και επίσης κόβεται σε λωρίδες ή μικρά τετράγωνα.

6. Λαμβάνουμε ένα ευρύχωρο δοχείο σμάλτου, ρίχνουμε όλα τα λαχανικά και ανακατεύουμε. Το γεμίζουμε με φυτικό λάδι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου μία ώρα.

7. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα περιεχόμενα της κατσαρόλας αναμειγνύονται περιοδικά για να αποφευχθεί η καύση. Μετά από μια ώρα βρασμού, προσθέστε ρύζι, ζάχαρη, αλάτι, ψιλοκομμένο τσίλι και ξύδι στο μείγμα λαχανικών. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 30 λεπτά, ανακατεύοντας επίσης τακτικά.

8. Απομένει να βάζετε τη σαλάτα με ρύζι σε αποστειρωμένα βάζα, να τα περιστρέφετε και να τα τυλίγετε σε μια ζεστή κουβέρτα. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να έχετε περίπου 8 λίτρα τελικού προϊόντος. Μετά από πλήρη ψύξη, βάζουμε τις τράπεζες σε δροσερό μέρος. Τόσο απλό και νόστιμο!

Συνταγή για σαλάτα με ρύζι και ντομάτες για το χειμώνα - χωρίς ξύδι

Χειμερινή σαλάτα με ρύζι

Αυτή η σαλάτα λαχανικών με ρύζι και ντομάτες θεωρείται αρκετά «ανεξάρτητο» πιάτο, το οποίο είναι εξίσου νόστιμο τόσο σε κρύο όσο και σε ζεστή μορφή. Ακόμα και χωρίς ξύδι, τα κουτάκια με σαλάτα είναι εξαιρετικά μέχρι το χειμώνα, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε με ασφάλεια αυτή τη συνταγή.

Σαλάτα με ρύζι και ντομάτες χωρίς ξύδι - τα απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα:

• ώριμες ντομάτες - 3 κιλά
• γλυκό πιπέρι - 0,5 kg
• καρότο και κρεμμύδια - 0,5 κιλά το καθένα
• ρύζι βρασμένο - 1 ποτήρι
• φυτικό λάδι - 1 γυαλί
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
• αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• μαύρο πιπέρι και σκόρδο - κατόπιν αιτήματος και γεύσης

Βήμα-βήμα οδηγίες σχετικά με τη συνταγή "Σαλάτα με ρύζι και ντομάτες για το χειμώνα":

1. Νωπά λαχανικά, καθαρά και κομμένα - ντομάτες και κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια, και καρότα σχάρας.
2. Για το μαγείρεμα, επιλέξτε μια μεγάλη κατσαρόλα σμάλτου. Στη δεξαμενή, χύστε το λάδι, κοιμηθείτε αλάτι και ζάχαρη, βάλτε στη μέση φωτιά. Στη συνέχεια βάζουμε φέτες ντομάτες, οι οποίες σύντομα θα αρχίσουν να ξεκινούν το χυμό.
3. Τώρα είναι η σειρά της γλυκιάς πιπεριάς, του κρεμμυδιού και των καρότων για να πάει στο τηγάνι. Τα λαχανικά συνεχίζουν να μαγειρεύουν, δεν οδηγούν σε πλήρη μαλάκωμα - οι ντομάτες και οι γλυκές πιπεριές θα πρέπει να διατηρήσουν κάποια σταθερότητα.
4. Στο τέλος πρέπει να προστεθεί βρασμένο ρύζι, ψιλοκομμένο σκόρδο και πιπεριές. Ανακατέψτε και περιμένετε να βράσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αμέσως "πακετάρετε" μια σαλάτα σε προ-αποστειρωμένα βάζα. Αφού τα καπάκια κυλίονται ανάποδα και καλύπτονται με ζεστή κουβέρτα. Νόστιμη και πλούσια σαλάτα είναι έτοιμη!

Σαλάτα με ρύζι και κολοκυθάκια για το χειμώνα - μια νέα συνταγή στο multivariate

Σαλάτα (ρύζι, πιπέρι) για το χειμώνα

Το μαγείρεμα στο multivarquet σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη μοναδική γεύση και την υγιεινή της σαλάτας με ρύζι και κολοκυθάκια για το χειμώνα και η πάστα ντομάτας θα δώσει στο πιάτο πλούσιο και λαμπερό χρώμα. Χρησιμοποιήστε αυτή τη νέα συνταγή και θα εκτιμήσετε το αποτέλεσμα των προσπαθειών σας.

Συστατικά με συνταγή για σαλάτα με ρύζι και κολοκυθάκια στο multivark:

• ρύζι - 100 γρ.
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμάχιο το καθένα.
• κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• σκόρδο - 4 δόντια
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• μαύρη σκόνη πιπεριού - ½ κουταλιού της σούπας.

Μια σταδιακή περιγραφή της παρασκευής μιας σαλάτας με ρύζι και κολοκυθάκια για το χειμώνα:

1. Το πλυμένο ρύζι τοποθετείται στο κύπελλο του multivark και γεμίζεται με νερό (5 ποτήρια). Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ζυμαρικά" και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε κάτω από ένα ρεύμα νερού.
2. Κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τα καρότα τρίβονται στο τρίφτη, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
3. Το φυτικό λάδι ρίχνουμε στο multivark, προσθέτουμε τα καρότα με κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά (λειτουργία "πολλαπλών στροφών").
4. Προσθέτουμε το κολοκυθάκι, την πάστα ντομάτας, το αλάτι, τη ζάχαρη και βάζουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" - για άλλη μισή ώρα.
5. Τώρα ρίχνουμε το ρύζι βρασμένο στο μισό ψημένο στο μπολ και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
6. Ζεστή σαλάτα που βγάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, ρολό, και μετά την ψύξη το βάζουμε στο ντουλάπι.

Σαλάτα για το χειμώνα με ρύζι σε βάζα - λεπτομερής συνταγή βίντεο

Αυτή η συνταγή βίντεο δείχνει σαφώς τη διαδικασία προετοιμασίας της σαλάτας για το χειμώνα με ρύζι σε βάζα. Προσέξτε στις οδηγίες μας - και θα πάρετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Σαλάτα για το χειμώνα με ρύζι και λαχανικά μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές: με ντομάτες, πιπέρι, κολοκυθάκια, χωρίς ξύδι και μαζί με αυτό. Και τι εκπληκτική σαλάτα με ρύζι αποκτάται σε ένα πολυκάρτα - απλά ένα θαύμα!