- βούτυρο - 1 τεμάχιο (συστατικά για τη ζύμη :)
- αλεύρι - 2 1/4 φλυτζάνια
- αλάτι - 1 πρέζα (για γεύση)
- κρέμα γάλακτος - 7 Art. κουτάλια
- ζυμωμένο λάχανο - 1 κομμάτι (συστατικά για τη γέμιση :)
- πράσινα κρεμμύδια - 3 κομμάτια
1. Αδειάστε ένα μεγάλο τρίφτη 1 πακέτο κατεψυγμένου βουτύρου. Βάλτε το βούτυρο σε ξύλινη σανίδα, καλύψτε περίπου 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να λειάνουμε Προσθέστε αλάτι στη γεύση. 2. Τοποθετήστε το μείγμα με μια αντικειμενοφόρο πλάκα και δημιουργήστε μια τρύπα στη μέση. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε κοιλότητα (περίπου 250 γραμμάρια) και ζυμώστε τη ζύμη σωστά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι. 3. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. 4. Διαιρέστε την κατεψυγμένη ζύμη σε μικρά κομμάτια. Τυλίξτε μπάλες με διάμετρο περίπου 3 cm. Στρέψτε κάθε μπάλα σε επίπεδη κέικ χρησιμοποιώντας μια κυλιόμενη περόνη. Γεμίστε τις πίτες με ένα γέμισμα (στην περίπτωση αυτή είναι ψητό λάχανο και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια). Ζεσταίνετε το φούρνο. Λιπάνετε τα κομμάτια με ένα χτυπημένο αυγό. Ψήστε σε 200 μοίρες μέχρι να ψηθούν (30 λεπτά).
Μερίδες: 4