- Αλεύρι - 640 γραμμάρια (Για τη δοκιμή :)
- Λάδι - 175 γραμμάρια
- Σόδα ψησίματος - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Νερό - 1 1/4 φλυτζάνια
- Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια (Για σιρόπι :)
- Κάρδαμο - 1 πρέζα
- Νερό - 1,5 φλιτζάνια
- Γάλα - 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικό)
- Λάδι - 1 τεμάχιο (Για το τηγάνισμα)
Μετρήστε το αλεύρι. Προσθέστε σόδα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια λάδι (θερμοκρασία δωματίου). Ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε μέχρι τη δοκιμαστική κατάσταση και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε. Όταν η ζύμη αρχίσει να κυλάει, κυλήστε την μπάλα. Ζυμώνουμε για δύο λεπτά. Στη συνέχεια, διαιρέστε σε μικρά κομμάτια και κάντε κύκλους, στο κέντρο πιέστε ελαφρά με ένα δάχτυλο. Μαγειρέψτε τα ντόνατς σε μεγάλες ποσότητες βουτύρου σε μέτρια φωτιά. Όταν τα ντόνατς είναι έτοιμα από τις δύο πλευρές, τα μεταφέρετε στην πετσέτα. Σιρόπι ζάχαρης. Ανακατέψτε το νερό, το κάρδαμο και τη ζάχαρη και το λειώσετε (μπορείτε να διηθήσετε το νερό με ζάχαρη για να αποφύγετε τις υπερβολικές ακαθαρσίες και μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα, στη συνέχεια θα ξεπεράσει όλη την περίσσεια. τα ντόνατς σε σιρόπι ζάχαρης και αφήστε τα να μένουν εκεί για μερικά λεπτά, στη συνέχεια, βγάλτε το από το τηγάνι και μεταφέρετε σε ένα δίσκο σιδήρου. Εάν το σιρόπι πυκνώνει βαριά, θερμαίνετε το στη σόμπα. Κλείστε το προϊόν και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, μια ευχάριστη όρεξη.
Μερίδες: 25